Uwe Knop ist Ernährungswissenschaftler und setzt sich kritisch mit seiner Zunft auseinander. Statt sich an starren Regeln zu orientieren, sollte … mehr
Lebensmittel-Zeitung: „Gesunde Ernährung? Wir haben keine Beweise!“
Pressefach Hunger & Lust
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Neues Buch: INTUITIV INTERVALLFASTEN – die Fusion der beiden besten Essstile
Gesund essen & schlank bleiben mit der (r)evolutionären Ernährungssymbiose. Die beiden populärsten Essstile werden erstmals eins: Intuitiv Essen verschmilzt mit … mehr
Neues Buch: Intuitiv Intervallfasten – vereint die 2 populärsten Ernährungstrends
INTUITIV INTERVALLFASTEN – Gesund, jung und schlank mit der (r)evolutionären I³-Formel 6. Mai 2020 – Ab Oktober wird das neue Buch … mehr
Essen in der Corona-Krise – einfach locker-lecker entspannt bleiben
Derzeit überschlagen sich die täglichen Meldungen zu den „gefährlichen Folgen ungesunder Ernährung“ im Home-Office. Die Deutschen können oder wollen nicht … mehr
NEUER PODCAST: Ernährungsstudien – Highlights der Woche (KW 14)
Im neuen Podcast von und mit Uwe Knop geht der Ernährungswissenschafltler seiner „ökotrophologischen Lieblingsbeschäftigung“ nun auch audiophil nach: Er analysiert … mehr
Diätbooster Würstchenwasser? EU-Forscher entdecken hoch-potenten „Schlankstoff“
Alpha-Detoxy aktiviert braunes Fettgewebe & steigert Fettverbrennung (aktive Lipolyse) Eine aktuelle EU-Studie überrascht derzeit die Ernährungswissenschaftler [1]: In handelsüblichem Würstchenwasser … mehr
Proteingepimpte Lebensmittel – alles nur Quark?
Obgleich Pasta in allen Variationen als aktueller Corona-Hamsterkauf-Topseller nicht zu toppen ist, mausern sich derzeit Protein-Puddings, Eiweißbrote und „HighProt“-Produkte zum … mehr
Dreifachblender Nutri-Score: Null Nutzen, dreifaches Risiko
Derzeit vergeht kaum ein Tag ohne neue Meldung, dass erneut ein Unternehmen ankündigt, schon bald den Nutri-Score einzuführen – natürlich … mehr
20er-Jahre-Konsens: Gesunde Lebensmittel gibt es nicht
Wissenschaftlicher Konsens zum Start in die 20er-Jahre: Es gibt weder gesunde noch ungesunde Lebensmittel! BZfE: „Wir brauchen keine rigiden Ernährungsregeln“ … mehr
Essen Sie noch oder „Hirschhausen“ Sie schon?
Diäten gibt es wie Sand am Meer. Schätzungen gehen von mehr als 500 verschiedenen Abspeckvarianten aus. Ganz neu im Fettwegkarussell: … mehr