There is an urgent need for real-time global monitoring of food fraud in order to protect public health and the … mehr
Kurznachrichten
Kurznachrichten zu Ernährung und Lebensmittelmarkt – Copyright liegt bei externer Quelle!
‘It’s time to legislate’: EU seafood sector crabby about plant-based ‘fishy’ labelling
Is the labelling of Nestlé’s plant-based ‘Vuna’ product too similar to conventional tuna? This was up for debate recently in … mehr
Mit Knoblauch das metabolische Syndrom bekämpfen
Stoffwechselerkrankungen sind die Hauptursache für kardiovaskuläre Erkrankungen, welche zu erhöhter Morbidität und Mortalität führen. Das metabolische Syndrom (MetS) stellt einen … mehr
Frühstücksverzicht mit Risiko für Magen-Darm-Krebs assoziiert
Das gewohnheitsmäßige Auslassen des Frühstücks steht im Verdacht, das Fortschreiten von Magen-Darm-Krebserkrankungen zu fördern. Eine kürzlich in China durchgeführte prospektive … mehr
Wie bei Zigaretten: Warnungen und Schockbilder sollen vom Fleischkonsum abschrecken
Meatshaming ist ein neues Wort aus der Ernährungspsychologie. Es impliziert, dass Fleischkonsumenten sich für Essverhalten schämen (sollten), zum Beispiel, weil … mehr
Mit Knoblauch das metabolische Syndrom bekämpfen
Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse randomisierter, kontrollierter Studien hat sich mit der Wirkung von Knoblauch auf die Komponenten des metabolischen … mehr
„Ultra-processed food“ erhöht das Risiko für Krebserkrankungen
In einer Metaanalyse wurde der Zusammenhang zwischen dem Verzehr stark verarbeiteter Lebensmittel (ultra-processed food; UPF) und dem Risiko verschiedener Krebserkrankungen … mehr
Pflanzenbasierte Ernährung: Gesund bei hoher Nahrungsmittelqualität
Eine gesunde pflanzenbasierte Ernährung mit einem hohen Anteil an hochwertigen pflanzlichen Lebensmitteln und einem geringeren Anteil von tierischen Produkten kann … mehr
Blutzucker senken mit Apfelessig
Apfelessig konnte in einer aktuellen Übersichtsarbeit den Blutzuckerspiegel von Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes senken. Auch Zimt, Curcumin und Bockshornklee hatten einen … mehr
Metaanalyse: Verzehr bestimmter Früchte verringert das Darmkrebsrisiko
In einer Metaanalyse wurde der Zusammenhang zwischen dem Verzehr verschiedener Obstsorten und dem Darmkrebsrisiko untersucht. In der Studie war ein … mehr