Reichlich pflanzliche Proteine, gesunde Fette und Ballaststoffe – drei Jahre lang ernährte sich Michael Nowak* nach einem pflanzenbetonten Ernährungsmuster und … mehr
Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Zinkmangel? Neue Referenzwerte für die Zufuhr von Zink
Erhöhtes Risiko einer Unterversorgung: Sportlich aktive Frauen mit vegetarischer Ernährungsweise. Die gesamten Zinkvorräte des Körpers passen auf einen halben Teelöffel … mehr
Neues Determinanten-Modell für Mangelernährung im Alter
Alte Menschen leiden häufig an Mangelernährung. Welche Faktoren an der Entstehung beteiligt sind und wie sie sich gegenseitig beeinflussen, untersuchte … mehr
Rheuma mit ausgewogener Ernährung positiv beeinflussen
Bei einer rheumatischen Erkrankung kann die richtige Ernährung helfen, möglichst fit zu bleiben. Im Online-Forum ab dem 8. August können … mehr
Flüssigkeitsmanagement im Sport: Positionspapier der Arbeitsgruppe Sporternährung der DGE
Das aktuelle Positionspapier der DGE-Arbeitsgruppe Sporternährung stellt die Bedeutung eines ausgeglichenen Flüssigkeits- und Elektrolythaushalts für die sportliche Leistungsfähigkeit sowie Nutzen … mehr
Milch: Nur lecker, gesund oder gar Auslöser von Erkrankungen wie sogar Krebs?
Nur lecker, gesund oder gar Auslöser von Erkrankungen wie sogar Krebs? Zum Lebensmittel Milch gibt es viele Meinungen und auch … mehr
Die Weltretter-Diät im Selbstversuch
Reporter testet die Planetary Health Diet. Im März 2019 haben wir im BZfE-Newsletter die „Planetary Health Diet“ (im Folgenden PHD) … mehr
Studie: Mit Natrium leistungsfähiger beim Sport
Wer beim Sport schwitzt, verliert mit dem Schweiß automatisch Natrium. Trinkt man schon während des Sports ein Wasser mit Natrium, … mehr
Bereits im Kleinkindalter folgen auf Übergewicht häufig Stoffwechselerkrankungen
Es ist keine schöne Botschaft: Sind Kinder erst einmal übergewichtig, dann entwickeln sie in den Folgejahren oft auch metabolische Störungen, … mehr
Wie entsteht Mangelernährung im Alter?
Ernährungswissenschaftlerin Prof. Volkert über Risikogruppen und Ursachen. Immer mehr alte Menschen leiden an Mangelernährung. Welche Faktoren an der Entstehung beteiligt … mehr