Kritisch und mit großer Sorge betrachtet der Spitzenverband der Lebensmittelwirtschaft, Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL), den vom Bundesministerium für … mehr
Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Reduktion von Zucker: Staatliche Geschmackserziehung statt Prävention
Deutsche Zuckerwirtschaft warnt vor tiefen Eingriffen in persönliche Entscheidungsfreiheit und lehnt die Reduktionsstrategie von Bundesminister Schmidt ab. Süßes darf uns … mehr
Zuckerwirtschaft kritisiert Reduktionsstrategie des BMEL scharf
Dr. Gebhard als Vorsitzender der Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker wiedergewählt. Im Rahmen der diesjährigen Mitgliederversammlung der Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker (WVZ) in … mehr
Neue RKI-Daten im Journal of Health Monitoring: Gesundheitsverhalten in Europa und Deutschland
Die Bevölkerung in Deutschland ist sportlich aktiver als der europäische Durchschnitt. Beim Raucher-Anteil liegen die Werte in Deutschland relativ nah … mehr
Abends viele Kohlenhydrate sind ungünstig für die Gesundheit
Veröffentlichung in „Nutrients“. Eine neue Veröffentlichung in der internationalen Zeitschrift „Nutrients“ zeigt: Jugendliche, die abends regelmäßig mehr Kohlenhydrate mit einem … mehr
Lebensmittel: Weniger Zucker, Fett und Salz in Fertigprodukten
vzbv begrüßt die Überlegungen des Bundesernährungsministers, Zucker, Fett und Salz in Fertigprodukten reduzieren zu wollen. Hersteller müssten zur Umsetzung verpflichtet … mehr
Neues WHO Collaborating Centre für Bewegung und Gesundheit
Die Universität Zürich erhält ein neues «WHO Collaborating Centre for Physical Activity and Health»: Die Forschungsgruppe «Bewegung und Gesundheit» und … mehr
Ketogenen Diät: Fett kann Leben retten
FH und Universitätsklinikum Münster kooperieren in einem Projekt zu seltenen Stoffwechselerkrankungen und ketogener Diät Mehrmals am Tag haben die Jungen … mehr
Wie schmecken wir Wasser? Signalweg entschlüsselt
Wasser schmeckt selten sauer. Aber gerade die Rezeptoren für diese Geschmacksrichtung, signalisieren dem Trinkenden: „Was jetzt über die Zunge strömt, … mehr
Wie gesund ist Milch wirklich?
Prof. Dr. Bernhard Watzl (MRI) informiert DLG-Ausschuss für Milchtechnologie über den Status quo. „Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist und bleibt Milch … mehr