Ein internationales Forschungsteam, an dem Wissenschaftler der Technischen Universität Braunschweig beteiligt sind, hat eine chemische Substanz identifiziert, die als Früherkennungszeichen … mehr
Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Vitamin A-Mangel beeinträchtigt Blutstammzellen
Fehlt es dem Körper an Vitamin A, so wird das blutbildende System im Knochenmark in Mitleidenschaft gezogen. Denn durch den … mehr
Adipositas im Alter besser im Griff
Forschungsergebnisse versprechen neue Ansätze, um der Erkrankung vorzubeugen und sie zu therapieren. Im Laufe des Lebens verändert sich die Funktion … mehr
Fettsäuren im Blut geben Auskunft über die Höhe des Ballaststoffverzehrs
Um die Ballaststoffaufnahme von Personen abzuschätzen, waren Forscher bislang auf die Selbstauskünfte der Studienteilnehmer zu ihren Ernährungsgewohnheiten angewiesen. Nun haben … mehr
So viel sollen Babys essen
Füttern nach Bedarf auch bei Flaschenmilch und Beikost. Im ersten Lebensjahr wächst das Kind besonders rasch. Isst oder trinkt der … mehr
Öffentliche Konsultation: Referenzwerte für die Riboflavinzufuhr
Die EFSA hat eine öffentliche Konsultation über ihren Entwurf eines wissenschaftlichen Gutachtens zu Referenzwerten für die Zufuhr von Riboflavin (Vitamin … mehr
Im Fokus: Beta-Glucane – Aufbau und Vorkommen (Teil 1)
Getreideprodukte und Getreideerzeugnisse stellen nicht nur eine wichtige Nahrungsgrundlage dar, sondern spielen auch in der Prävention und Therapie ernährungsmitbedingter Erkrankungen … mehr
Erhebliche wirtschaftliche Belastungen durch Diabetes
Internationales Forscherteam beziffert globale Ausgaben auf 1,3 Billionen US-Dollar. Diabetes gehört mit geschätzt über 420 Millionen Betroffenen zu den weltweit … mehr
Neue Methode der Eisenverabreichung
Molkeprotein-Nanofasern bestückt mit Eisen-Nanopartikeln: ETH-Forschende entwickeln eine neue wirksame Darreichungsform, um Nahrungsmittel mit Eisen zu ergänzen. Weltweit leiden rund 1,2 … mehr
Zöliakie: Keine sichere Diagnose durch Schnelltests
Bauchschmerzen, Durchfall, Müdigkeit – wer unter Symptomen leidet, die auf eine Zöliakie hinweisen können, möchte schnell Gewissheit haben. Ein größer … mehr