Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Ernährungskommunikation und Marketing
Mondelez International analysiert globale und nationale Trends und Vorlieben. 2020 ist ein besonderes Jahr, in dem unser Alltag und damit auch unser Snacking-Verhalten nachhaltig beeinflusst …
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Studie „Snacks zur Zwischenverpflegung bei Berufstätigen in Deutschland und Österreich“: Sandwich oder Salat, Snack oder Schnitzel? Berufstätige haben während ihres Arbeitstags viel zu erledigen. Dazu …
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BrandTrust Studie: Impact Brands mit klarer Mission und Haltung. Nahezu jedes Unternehmen versucht als nachhaltig wahrgenommen zu werden. Doch offensichtlich kommt das Engagement nicht bei …
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Neu mit online ausfüllbaren Arbeitsblättern. Zielloses Einkaufen ist ein wesentlicher Grund dafür, warum wir so viele Lebensmittel wegwerfen müssen. Supermärkte versuchen mit zahlreichen Tricks Menschen …
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CodeCheck & Bonsai befragen kritische Konsument:innen und den Handel. Schon seit vielen Wochen befindet sich die Welt im Ausnahmezustand: Während sich das Leben in vielen …
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Wer denkt, die Kaufentscheidung sei nur eine Geschmacksfrage, irrt. Das macht das vom Bundeszentrum für Ernährung herausgegebene Unterrichtsmaterial „Schülerwarentest mit Lebensmitteln“ deutlich. Dahinter steckt eine …
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Eine Studie am Fachbereich Psychologie der Universität Konstanz untersucht die Unterschiede zwischen traditionellem und modernem Essverhalten. Was macht traditionelles und modernes Essverhalten aus? Diese Frage …
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Einer aktuellen repräsentativen Studie zufolge steigt die Preisbereitschaft für ein Produkt um 15 Prozent, sobald dieses mit einem Gütesiegel versehen ist. Darüber hinaus profitieren Produkte …
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Wer beim Essen seine fünf Sinne einsetzt, wird die große Vielfalt unserer Lebensmittel mit ihren feinen Unterschieden entdecken. Daher ist Sinnesbildung eine effektive Maßnahme im …
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Neue Referenzwerte für Folat und Vitamin B12 berücksichtigt. „Die Nährwerttabelle“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist in einer aktualisieren Auflage erschienen. Neben …
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