Die Überwachungsbehörden in den Niederlanden haben weitere Eier identifiziert, die mit dem nicht zugelassenen Stoff Fipronil, einem Biozid zur Bekämpfung … mehr
Lebensmittelsicherheit
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu Fragen der Lebensmittelsicherheit
Pyrrolizidinalkaloide in Tee, Kräutertees und Nahrungsergänzungsmitteln
Die Exposition gegenüber Pyrrolizidinalkaloiden in Lebensmitteln gibt – insbesondere für Verbraucher, die häufig große Mengen an Tee und Kräutertees zu … mehr
Foodwatch-Behauptung falsch: Keine Blockadehaltung der Wirtschaft bei Mineralöl-Messergebnissen
Lebensmittelwirtschaft arbeitet längst mit EU-Kommission. Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) weist die Behauptung der Kampagnenorganisation Foodwatch, die Lebensmittelindustrie … mehr
Rückruf von Eiern: Mit Biozid belastete Eier aus den Niederlanden wurden auch in NRW vertrieben
Nach Erkenntnissen der Überwachungsbehörden in Belgien und den Niederlanden wurde in Legehennenbeständen der nicht zugelassene Stoff Fipronil, ein Biozid zur … mehr
Institut kritisiert BfR-Warnung vor Aluminiumschalen
Ein unabhängiges Fachinstitut zweifelt die Relevanz einer Prüfung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) von Aluminiumschalen an. In einem Test stellte … mehr
EFSA bittet um Rückmeldungen zu ihrem Gutachtenentwurf über Genotoxizität
Die EFSA hat eine öffentliche Konsultation zum Entwurf eines Gutachtens ihres Wissenschaftlichen Ausschusses gestartet, das sich mit der Beurteilung der … mehr
Verordnung zur Reduktion des Acrylamidgehalts in Lebensmitteln
Gibt es in Zukunft keine dunklen Brote mehr? Am Mittwoch hat die EU-Kommission eine Verordnung zum krebserregenden Acrylamid in Lebensmitteln … mehr
Erneut Hygienemängel in hessischen Eisdielen festgestellt
Beanstandungsquote bei Speiseeis fast unverändert. Sahne aus Aufschlagautomaten deutlich weniger mit Keimen belastet. Etwa acht Liter Speiseeis werden in Deutschland … mehr
Klarstellung zu Acrylamid: EU will weder Pommes noch knuspriges Brot verbieten
Entgegen anderslautender Behauptungen will die EU-Kommission weder Pommes noch gerösteten Kaffee verbieten. Auch das besonders in Deutschland beliebte Pumpernickel und … mehr
Acrylamid: Zustimmung zum Vorschlag der Kommission zur Reduzierung des Gehalts in Lebensmitteln
AM 19.07.2017 haben die Vertreter der Mitgliedstaaten einem Vorschlag der Europäischen Kommission zugestimmt, den Acrylamidgehalt in Lebensmitteln zu senken. Nach … mehr