EHI-Studie „Zahlungssysteme im Einzelhandel 2024“. Die Barzahler in Deutschland haben ihre Gewohnheiten in den Coronajahren deutlich verändert und sind auch … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
1 Million Tüten mit geretteten Lebensmitteln
Gemeinsamer Erfolg für Lebensmittelwertschätzung. Durch das gemeinsame Engagement von Denns BioMarkt und Too Good To Go, der bekannten App zur … mehr
Deutsch-Französische Partnerstädte tauschen sich gegen Lebensmittelverschwendung aus
Das kommunale Partnerstädte-Netzwerk wird gestärkt. Deutsch-Französische Partnerstädte tauschen Erfahrungen über Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung auf einer Tagung aus und stärken das … mehr
Von nachhaltiger Landwirtschaft bis zum Umgang mit KI
G7-Wissenschaftsakademien legen Stellungnahmen zu sechs aktuellen Herausforderungen für G7-Gipfel in Italien vor. Internationale Spannungen setzen Gesellschaften zunehmend unter Druck und … mehr
Pflanzliche Alternativen: Lidl-Eigenmarke verzeichnet über 30 % mehr Absatz nach Preisangleichung
Die Maßnahme zeigt Wirkung, lobt Ernährungsorganisation ProVeg. Die pflanzliche Lidl-Eigenmarke Vemondo hat innerhalb von sechs Monaten eine Absatzsteigerung von über … mehr
In Good Company-Report holt Vorreiter ins Rampenlicht
Unternehmen für eine bessere Welt. Was haben Kaffee, Kondome und Klamotten gemeinsam? Die Kraft der Veränderung! Zumindest, wenn die Unternehmen … mehr
Milchbilanz: Erneut weniger Milch, Käse und Butter verbraucht
Nach vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) sank der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch 2023 auf unter 46 Kilogramm. Auch mit Butter … mehr
Tiefkühlkost boomt: TK bleibt auf Rekordkurs
Gesamtabsatz erstmals über 4 Millionen Tonnen TK bleibt auf Rekordkurs. Neue Bestmarken beim Gesamtabsatz, im Außer-Haus-Markt und beim Pro-Kopf-Verbrauch von … mehr
Fastenzeit 2024: 9,4 % weniger Alkohol und 3,6 % weniger Fleisch gekauft
Dry January und Veganuary: Im Januar 2024 wurden 26,4 % weniger Alkohol und 5,1 % weniger Fleisch gekauft als im Schnitt der … mehr
Skimpflation bei Lebensmitteln weiter an der Tagesordnung
Verbraucherzentrale Hamburg veröffentlicht aktuelle Fälle von Qualitätsverschlechterung. Um Kosten zu senken, sparen Lebensmittelhersteller an wertgebenden, oft teureren Zutaten in ihren … mehr