Die Bezeichnung „Vegetarische Salami“ gehört bald der Vergangenheit an, „Vegane Currywurst“ hingegen nicht. Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat die „Leitsätze … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Bundesministerium veröffentlicht Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel
Julia Klöckner: „Mehr Orientierung für den Verbraucher: Deutschland ist in Europa Vorreiter bei klaren Bezeichnungen von Lebensmitteln.“ Die Ernährungstrends in … mehr
Aldi Nord kämpft in Deutschland mit Verlusten Discounter baut Essener Zentrale um – Investitionsprogramm
Der Essener Discounter Aldi Nord schreibt im Heimatmarkt erstmals rote Zahlen. In diesem und voraussichtlich auch im kommenden Jahr wird … mehr
Einigung zu mehr Fairness in der Lebensmittelkette schützt Landwirte
Das Europäische Parlament, der Rat und die Kommission haben heute (Mittwoch) eine politische Einigung über neue Regeln erzielt, die Landwirte … mehr
wafg-Branchenbeitrag: Kalorienreduktion um 15 Prozent bei Erfrischungsgetränken
Die Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke (wafg) begrüßt die heute im Bundeskabinett beschlossene Nationale Strategie zur Reduktion von Zucker, Fetten und Salz … mehr
Die Vollkostenrechnung: Wie teuer sind unsere Lebensmittel wirklich?
Prinz Charles engagiert sich dafür und die niederländische Königin Maxima, Forschungseinrichtungen, Wirtschaftsprüfer und die Vereinten Nationen. Sie alle interessiert die … mehr
Feinkostsalate: So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch
Feinkostsalate sind aus den Kühlregalen deutscher Supermärkte nicht wegzudenken – verstehen sie es doch geschickt, Fleisch bzw. Fisch, Gemüse und … mehr
vzbv: Reduktion von Zucker, Salz und Fett muss Wirklichkeit werden
Statement von Klaus Müller, Vorstand des vzbv, zu den von Ministerin Julia Klöckner vorgestellten Reduktionszielen. Bundesernährungsministerin Julia Klöckner hat mit … mehr
Klöckner: „Ich möchte die gesunde Wahl zur leichten Wahl machen.“
Ernährungswirtschaft zieht mit – konkrete Zielvereinbarungen werden ab 2019 umgesetzt. Das Bundeskabinett hat in seiner Sitzung heute die Nationale Reduktions- … mehr
Innovationen: Ernährungsindustrie auf dem Siegertreppchen
BVE veröffentlicht Bericht zur aktuellen wirtschaftlichen Lage der Ernährungsindustrie 02|2018. 2018 bescherte der Ernährungsindustrie bisher ein durchwachsenes Jahr. Einem Wachstum … mehr