Coffee-to-go-Konsum steigt weiter an und verursacht Müllberg aus 2,8 Milliarden Pappbechern pro Jahr. Große Kaffeehausketten müssen Wegwerftrend beenden und endlich … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Tee, teeähnliche Erzeugnisse und deren Extrakte
So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch. Es ist kalt und ungemütlich. Da kommt eine schöne Tasse Tee zum Aufwärmen gerade recht. … mehr
Nahrungsergänzungsmittel auf Märkten innerhalb und außerhalb Europa
Hersteller brauchen Transparenz in der Lieferkette und im Risikomanagement. Fresenius-Fachtagung mit zahlreichen informativen Vorträgen und Besucherrekord. Am 26. und 27. … mehr
Digitalisierung in der Nahrungsmittelbranche birgt enormes Potenzial
Digitaler Wandel hält auch bei Nahrungsmittelunternehmen mehr und mehr Einzug. Vier Masterstudentinnen der Fachrichtung Business Management an der Fach-hochschule Erfurt … mehr
Einzelhandelsumsatz im August 2018 preisbereinigt um 1,6 % höher als im August 2017
-0,1 % zum Vormonat (real, kalender- und saisonbereinigt, vorläufig) +0,3 % zum Vormonat (nominal, kalender- und saisonbereinigt, vorläufig) +1,6 % … mehr
Halbjahresbilanz Ernährungsindustrie 2018: Umsatzentwicklung zeigt stabiles Inlandsgeschäft aber schwachen Export
Die deutsche Ernährungsindustrie erwirtschaftete im ersten Halbjahr 2018 88,1 Milliarden Euro. Die Halbzeitbilanz fällt damit gemäßigter aus als noch im … mehr
Lebensmittelhandel hebt Engagement für Lieferketten hervor
Bereits seit Jahren setzen sich die Unternehmen des deutschen Lebensmittelhandels verstärkt für die Einhaltung von Menschenrechten und die Verbesserung der … mehr
Insekten als Lebensmittel: Der Preis bestimmt den Geschmack
Vor mehr als einem Jahr kamen Insekten erstmals auf die Schweizer Teller. Für viele Menschen ist der Konsum von Insekten … mehr
Zuckerverbrauch über „Erfrischungsgetränke“: Deutschland auf Platz 3 in Europa
Mehr Zucker durch Softdrinks als durch Süßigkeiten: foodwatch fordert Limo-Steuer. In kaum einem europäischen Land nehmen die Menschen so viel … mehr
Vermarktungsbegriff „Sojamilch“ bleibt verboten
Der Milchindustrie-Verband begrüßt die Änderungen in den Gesetzen zum Schutz der Verbraucher, mit denen nun klargestellt wird, dass es sich … mehr