Schnitzel produzierende 3D-Drucker und künstliche Intelligenz im Kühlschrank sind nur zwei Entwicklungen, die die traditionsreiche Lebensmittelbranche signifikant verändern können. Die … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Mogelpackungen bei Lebensmitteln auf dem Vormarsch
Verbraucherzentrale kritisiert versteckte Preiserhöhungen nach Rezepturänderungen. Im ersten Halbjahr 2018 ist die Zahl der von der Verbraucherzentrale Hamburg erfassten Lebensmittel, … mehr
Lebensmittel Zeitung zeichnet Top-Marken 2018 aus
100 Siegermarken zum elften Mal auf Basis von GfK-Marktdaten ermittelt. Renaissance der Markenklassiker. Innovativ, authentisch, trendbewusst – das spiegeln die … mehr
REWE Group veröffentlicht Nachhaltigkeitsbericht 2017
Lionel Souque: „Nachhaltigere Produkte werden immer wichtiger“ Die REWE Group hat ihren Online-Nachhaltigkeitsbericht für das Jahr 2017 unter dem Titel … mehr
Wildfrüchte in Pralinen
Scheinquitten und Sanddorn sind als Wildfruchtarten in Mecklenburg-Vorpommern bekannt. Auf dem Fach- und Demonstrationstag „Wildfrüchte“ präsentierten heute Wissenschaftler der Hochschule … mehr
Bequeme Lieferung, hohe Bio-Standards und Erzeugernähe sorgen für Umsatzplus bei Ökokisten
Die Bio-Lieferbetriebe des bundesweit tätigen Verbands Ökokiste e.V. sind weiter im Aufwind: Auch zum Halbjahr 2018 zeichnet sich ein deutliches … mehr
Schweiz: Coop erweitert ihr Sortiment an Insekten-Produkten
Drei neue Snackmischungen aus Mehlwürmern, Grillen und Nüssen des Start-ups Essento sind ab heute im Sortiment von Coop erhältlich. Die … mehr
Neuer Standard für den Lebensmittel-Onlinehandel
BVLH wirkt bei Erarbeitung mit. Für den Versand von Nahrungsmitteln kann ab heute ein neuer Standard genutzt werden: die DIN … mehr
ifo Geschäftsklimaindex im Juni 2018 sinkt
Das ifo Geschäftsklima hat sich verschlechtert. Der Index ist im Juni auf 101,8 Punkte gesunken, nach 102,3 Punkten[1] im Mai. … mehr
Arbeitsplatz Supermarkt: Viele Mitarbeiter wirken auf Kunden gestresst und überfordert
Erste Einzelhändler setzen auf smarte Software-Lösungen zur Stressreduzierung. Jeder zweite Kunde hat den Eindruck, dass die Mitarbeiter in seinem „Stamm-Supermarkt“ … mehr