Schnell wachsende Produktgruppen im frischem Obst- und Gemüsesortiment stehen immer wieder im Fokus des Deutschen Obst und Gemüse Kongresses (DOGK). … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Verbraucherpreise für Nahrungsmittel Oktober 2016: unverändert gegenüber Oktober 2015
Inflationsrate auf Zwei-Jahres-Hoch. Die Verbraucherpreise in Deutschland lagen im Oktober 2016 um 0,8 % höher als im Oktober 2015. Damit … mehr
ifo: Deutscher Konsum wächst um je 0,4 Prozent im dritten und vierten Quartal 2016
Der Konsum der privaten Haushalte in Deutschland wird im dritten und vierten Quartal diesen Jahres um jeweils 0,4 Prozent wachsen. … mehr
Neuartige Lebensmittel: EU-Rechtsvorschriften
Ständig gelangen neue Arten von Lebensmitteln auf unseren Tisch. Die fortschreitende Globalisierung, eine zunehmende ethnische Vielfalt und die Suche nach … mehr
Neuartige und traditionelle Lebensmittel: EFSA hat Leitlinien fertig gestellt
Die EFSA hat zwei Leitliniendokumente zu neuartigen Lebensmitteln bzw. traditionellen Lebensmittel aus Drittländern veröffentlicht, die helfen sollen zu gewährleisten, dass … mehr
Fünf Jahre Stevia auf dem europäischen Markt
EU erteilt Zulassung für ein neues Steviolglycosid aus der Stevia-Pflanze: Weitere Möglichkeit für Innovationen. Er ist bis zu 350 Mal … mehr
Onlinehandel in Deutschland: Auch absolutes Wachstum nimmt weiterhin zu
Der neue „Branchenreport Onlinehandel“ des IFH Köln zeigt: Marktvolumen steigt 2015 auf 47 Milliarden Euro und knackt 2016 voraussichtlich die … mehr
Studie „Trends im Handel 2025“ – Neue digitale Angebote und kanalübergreifende Einkaufserlebnisse werden unerlässlich
Online-Konkurrenz zwingt Handel zum Handeln. Der stationäre Handel ist in den meisten Warengruppen weiter erste Anlaufstelle für Konsumenten, muss aber … mehr
Deutsche Fleischwirtschaft wächst weiter: Aktuelles Branchenranking „Top 100 der Fleischbranche“
Die zehn größten Unternehmen der Fleischwirtschaft stehen zusammen für knapp 20 Mrd. Euro Umsatz im Jahr 2015. Das waren gut … mehr
Nachhaltigkeits-Umfrage: Neun von zehn Deutschen nehmen eigene Tragetasche zum Einkaufen mit
Der Umwelt zuliebe nicht in den Urlaub fliegen? Davon hält die klare Mehrheit nichts. Den eigenen Jutebeutel zum Supermarkt mitzunehmen, … mehr