DUH kritisiert die Ankündigung des Getränkeherstellers Rhodius Mineralquellen, Mineralwasser in Getränkedosen abzufüllen als ökologischen Irrsinn – Die Umweltschutzorganisation fordert Verbraucher … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Tafeln brauchen Unterstützung
Benefizaktion: REWE und nahkauf spenden innerhalb von zwei Wochen gemeinsam mit Kunden möglichst viele Lebensmittel. Immer mehr Menschen in Deutschland … mehr
Kein Regional-Trend spürbar
„Regional ist das neue Bio“ – Diesen Satz hört man mittlerweile öfter. Doch scheint er nicht überall zu gelten, berichtet … mehr
ifo Wirtschaftsklima für den Euroraum bleibt gespalten
Die Stimmung der Wirtschaft im Euroraum hat sich verbessert, blieb aber recht unterschiedlich in den einzelnen Ländern. Der ifo Index … mehr
GEPA-Geschäftsbericht 2015: Rückblick auf das Jubiläumsjahr in Zahlen und Events
Im neuen GEPA-Geschäftsbericht für 2015 blickt das Fair Handelsunternehmen auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr zurück. Nicht nur die Aktivitäten zum 40-jährigen … mehr
Knuspriger, voluminöser und länger frisch: Steuerung der Backwarenqualität durch mechanische Modifizierung von Mehlen
Projekt des Monats November. Innen saftig, außen knusprig braun und möglichst lange frisch – so wünschen sich Verbraucher ihr Brot. … mehr
Vom Rezept auf den Tisch – schnell, einfach und frisch
kochbar.de und REWE Lieferservice ermöglichen Kochfans das Bestellen vollständiger Rezeptzutaten mit wenigen Klicks online. Ab sofort machen es kochbar.de, mit … mehr
Persimone, Kaki, Sharonfrucht: Auf die Sorte kommt es an
Immer mehr exotisches Obst erobert den deutschen Markt. Das kann für Verwirrung sorgen, wenn sich Früchte wie Kaki, Persimone und … mehr
ALDI SÜD wird ab 2017 klimaneutral
Als erster großer Lebensmitteleinzelhändler in Deutschland wird die Unternehmensgruppe ALDI SÜD ab dem 1. Januar 2017 klimaneutral. Bereits seit Jahren … mehr
Chips, Flips & Co: Die Deutschen wünschen sich Snacks ohne Zusatzstoffe
Aktuelle pan-europäische Studie der GNT Gruppe zeigt, worauf Verbraucher beim Kauf von Knabbereien achten. Auf einer Party, bei einem gemütlichen … mehr