Die deutsche Brauwirtschaft kann erneut auf ein erfolgreiches Jahr zurückblicken: 2015 wurde beim Bierabsatz mit insgesamt rund 95 Millionen Hektolitern … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Lebensmittelbuchkommission reformieren und schlagkräftiger machen
Statement von Klaus Müller, Vorstand des vzbv. Die Deutsche Lebensmittelbuchkommission legt in ihren Leitsätzen fest, was in Lebensmitteln drin sein … mehr
Deutsche Agrar- und Ernährungswirtschaft: Verstärkte Diversifizierung in Drittlandmärkte als Gebot der Stunde
Politische Unterstützung für Marktöffnungen ist weiter dringend notwendig. Der Exportwert der deutschen Agrar- und Ernährungswirtschaft im abgelaufenen Jahr wird nach … mehr
Reduktion von Fett, Zucker und Salz: keine staatlichen Vorgaben sondern Freiwilligkeit
Anlässlich seines Neujahrsempfangs hat der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) Stellung zu der vom Bundesministerium für Ernährung … mehr
Hamamelis – zarte harte Nuss
Die Blütenblätter sind filigran, als schmale gelbe Fäden ragen sie in kleinen Büscheln aus dem Blütenkelch. Aber sie sind hart … mehr
Neuer „Fleischatlas Deutschland Regional 2016“ mit Daten und Fakten aus 16 Bundesländern veröffentlicht
Heinrich-Böll-Stiftung und BUND fordern effektive Maßnahmen gegen Höfesterben. Die Heinrich-Böll-Stiftung und der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) haben … mehr
Ernährungsindustrie erzielt schlechtestes Jahresergebnis der letzten vier Jahre
Die Hausfrau am Herd ist eine bedrohte Spezies „Nach dem schlechtesten Jahresergebnis seit vier Jahren steht die Ernährungsindustrie in Deutschland … mehr
FRUIT LOGISTICA 2016: Welches Produkt oder welche Dienstleistung wird die Innovation des Jahres?
Die FRUIT LOGISTICA stellt die Nominierten des Innovation Awards 2016 im Detail vor. Der wichtigste Preis der Fruchthandelsbranche wird am … mehr
HARIBO ist neuer V-Label Partner und zeichnet sein vegetarisches Angebot aus
Immer mehr Hersteller verwenden das V-Label zur Auszeichnung ihres vegetarischen und veganen Angebots. Mehr als 5.000 Produkte von insgesamt rund … mehr
Der Umwelt zuliebe – Verpackungsfreie Läden verzichten auf überflüssige Verpackung.
In Deutschland fallen je Einwohnerin beziehungsweise Einwohner und Jahr 453 Kilogramm Haushaltsabfall an, rund 204 Kilogramm davon sind Verpackungsmüll. Die … mehr