Tee vereint die Welt: Tag des Tees 2024
Am 21. Mai ist es wieder so weit. In Anlehnung an den International Tea Day feiert die hiesige Tee-Branche den Tag des Tees. In diesem …
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Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Erstmals QS-System für Systemgastronomie
QS gewinnt Marktführer für das neue Angebot. QS-Standard definiert Anforderungen an Warenfluss und Rückverfolgbarkeit McDonald‘s Deutschland ist erster Systempartner aus dem Bereich Systemgastronomie QS-Leitfaden ist …
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Bundesehrenpreis 2024 für Obst, Gemüse und Kartoffel
Höchste Qualitätsauszeichnung der deutschen Ernährungswirtschaft – Verleihung in Köln. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat drei Unternehmen der Obst-, Gemüse- und Kartoffelverarbeitung mit …
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BDSI-Pressemitteilung „Explodierende Kosten belasten Unternehmen“
BDSI erwartet von Gewerkschaft NGG Tarifverhandlungen mit Augenmass. Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) blickt für die Branche mit ihren genussbringenden Produkten auf ein …
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Umsatz mit Fairtrade-Produkten steigt auf 2,6 Mrd. Euro
Fairtrade Deutschland e.V. veröffentlicht seinen Jahresbericht 2023/2024. Die Pro-Kopf-Ausgaben für Fairtrade-Produkte liegen erstmalig bei gut 30 Euro. Wirtschaftsjahr 2023 war auch für Fairtrade herausfordernd. Umsatz …
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HDE-Online-Monitor 2024
Umsätze im Onlinehandel in Deutschland: Erstmals mehr als 50 Prozent über Marktplätze – Smartphones immer wichtiger. Online-Marktplätze werden im Onlinehandel immer bedeutender. Aktuelle Zahlen aus …
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Trend zu Fleischersatz ungebrochen
Produktion steigt 2023 um 16,6 % gegenüber dem Vorjahr 121 600 Tonnen. Fleischersatzprodukte im Wert von 583,2 Millionen Euro produziert. Ob Veggie–Burger, Tofuwurst oder Seitanmortadella …
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Preise für Brot und Brötchen überdurchschnittlich gestiegen: +34,4 % von 2019 bis 2023
Ob zum Frühstück, für unterwegs oder als klassisches Abendbrot – Brot ist für viele Menschen hierzulande ein Grundnahrungsmittel. Allerdings mussten Verbraucherinnen und Verbraucher hierfür zuletzt …
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Preiswerter Frühlings- oder erlesener Piemont-Trüffel?
Neue Analysemethode kann Lebensmittelbetrug aufklären. Einige Trüffelspezies sind besonders teuer und daher oft auch das Ziel von Lebensmittelbetrug. Beispielsweise lassen sich hochpreisige Piemont-Trüffel (Tuber magnatum) …
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„Shrinkflation“ im Supermarkt: Frankreich führt Kennzeichnungspflicht ein
foodwatch fordert Gesetz auch für Deutschland. Kleinere Packung, aber gleicher Preis? Französische Supermärkte müssen solche Produkte zukünftig kennzeichnen. Die französische Regierung hat jetzt einen entsprechenden …
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