Kosten senken und Qualität steigern durch Mikrowellen-Solid-State-Technologie. Um hochwertige Lebensmittel länger haltbar zu machen und dabei Nährstoffe, Geschmack sowie Struktur und Farbe weitgehend zu erhalten, …
WeiterlesenMarkt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Monopolkommission warnt vor staatlichen Eingriffen in die Lebensmittellieferkette
Der Handelsverband Deutschland (HDE) bewertet die klare Empfehlung der Monopolkommission in ihrem heute vorgestellten Hauptgutachten zum Wettbewerb, auf staatliche Eingriffe in die Lebensmittellieferkette zum jetzigen …
WeiterlesenMachtverschiebung innerhalb der Lebensmittelversorgung führt zu unverhältnismäßig hohen Preisaufschlägen des Handels
Stellungnahme zum Hauptgutachten der Monopolkommission „Wettbewerb 2024“. Monopolkommission bestätigt Argumente des Markenverbandes. In ihrem heute veröffentlichten 25. Hauptgutachten „Wettbewerb 2024“ fordert die Monopolkommission wirksame Maßnahmen …
WeiterlesenV-Label Awards 2024: Eine Auszeichnung für Deutschland
Start der Bewerbungsphase für Hersteller veganer Produkte. Ab sofort können Hersteller sich mit ihren großartigsten veganen Produkten für die V-Label Awards Deutschland bewerben. Erstmals hat …
WeiterlesenVerbrauch von Kirschen sank das vierte Jahr in Folge
1,7 Kilogramm frische und verarbeitete Kirschen verbrauchten die Deutschen pro Kopf nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) im Wirtschaftsjahr 2022/2023. Vier Jahre vorher war …
WeiterlesenVorgesehene Novelle des AgrarOLkG – Licht und Schatten
Als richtig und überfällig bezeichnet die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) den Entschluss der Ampelkoalition, die Novelle des Agrarorganisationen-und-Lieferketten-Gesetzes (AgrarOLkG) in den Bundestag einzubringen. Auf …
WeiterlesenStudie zur Erhöhung der Tiefkühltemperatur – dti unterstützt Nomad Foods-Vorhaben
Das Deutsche Tiefkühlinstitut e. V. (dti) unterstützt aktuelle Anstrengungen in der Tiefkühlwirtschaft, die Auswirkungen einer Erhöhung der in der EU gesetzlich vorgeschriebenen Tiefkühltemperatur von derzeit …
WeiterlesenErfrischung gefällig? Leitsätze für Erfrischungsgetränke aktualisiert
Wie unterscheiden sich eigentlich Fruchtsaftgetränke, Fruchtschorlen, Limonaden und Brausen? Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat jüngst die Leitsätze für Erfrischungsgetränke aktualisiert und beschreibt darin die Unterschiede …
WeiterlesenGefriertemperatur für Tiefkühlkost kann gesenkt werden
Iglos Muttergesellschaft, Nomad Foods, unterstreicht die Forderung nach einer Umstellung der Gefriertemperaturen, um branchenweit die CO2-Emissionen von Tiefkühlkost signifikant zu reduzieren. Studie zur Erhöhung der …
WeiterlesenAgrarpaket der Bundesregierung: Handel warnt vor Novelle des Agrarorganisationen-und-Lieferkettengesetzes
Der Handelsverband Deutschland (HDE) bewertet die gestern im Rahmen des Agrarpakets von den Regierungsfraktionen beschlossene Novelle des Agrarorganisationen-und-Lieferkettengesetzes (AgrarOLkG), mit dem die Verträge in der …
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