Veröffentlichte Email Kommunikationen zwischen ehemaligen Führungskräften des multinationalen Getränkekonzern Coca-Cola beweisen, dass versucht wurde, öffentliche Gesundheitsrichtlinien für kommerzielle Gewinne zu … mehr
Pressemeldungen
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HDE-Konsumbarometer: Verbraucherstimmung trübt sich ein
Das HDE-Konsumbarometer zeigt, dass sich die gute Verbraucherstimmung in den kommenden drei Monaten eintrüben könnte. Anzeichen für eine Verschlechterung sind … mehr
Gefährlicher Zuckersirup: Künftig stärker auf Isoglukose achten
Wenn Ende dieses Monats in der EU die Quote für Isoglukose-Sirup fällt, sollten Verbraucher bei industriell verarbeiteten Lebensmitteln noch stärker … mehr
Beruf Ernährungsberater: Umfrage zeigt deutlichen Handlungsbedarf
In der Pressemitteilung vom 04.09.2017 haben wir Fachkräfte, die in der Ernährungsberatung und/ oder -therapie tätig sind, zu einer Befragung … mehr
Einzelhandelsumsatz: HDE rechnet mit plus drei Prozent
Herbstumfrage im Einzelhandel. Höhere Einkommen und eine Rekorderwerbstätigkeit beflügeln weiter den Konsum. Besonders größere Einzelhändler rechnen im zweiten Halbjahr erneut … mehr
Bierschaum, Eiscreme und Beton haltbarer machen
Ein Traum von einem Schaum: ETH-Forscher sind dem Geheimnis von stabilen Schäumen auf den Grund gegangen. «O’zapft is!» – soeben haben … mehr
Neue GDI-Studie „Food is Eating My Life – Warum Essen zum neuen Pop wird“
Lange Zeit war Essen ein zeitlich begrenzter Akt, meist zelebriert in Ritualen. Der neue «European Food Trends Report» des GDI … mehr
Bundesweiter Ideenaufruf „cc“ für eine ausgewogene Ernährung gestartet
Rund 90 Prozent der Menschen in Deutschland sind gut bis sehr gut über gesunde Ernährung informiert – doch knapp jeder … mehr
Weiteres Wachstum für Tiefkühlmarkt
TK-Produkte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Der Tiefkühlmarkt wächst weiter: nach einer Prognose des Deutschen Tiefkühlinstitut e.V. (dti) wird der … mehr
Inhaltsstoff Hordenin aktiviert Belohnungszentrum im Gehirn
Wiesn-Besucher wussten es schon immer, nun ist es wissenschaftlich belegt: Bier kann glücklich machen. Wissenschaftler der FAU haben 13.000 Lebensmittelinhaltsstoffe … mehr