Vertrauen zahlt sich aus. Vertrauen ist beim Einkauf für neun von zehn Konsumenten ein zentrales Entscheidungskriterium. Dabei legen sie besonderen … mehr
Pressemeldungen
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Mehr Sport, gesund essen, keinen Alkohol: den inneren Schweinehund besiegen
Nun kommt die Zeit der guten Vorsätze. Allerdings: Nicht einmal jeder Dritte schafft es, diese auch in die Tat umzusetzen. … mehr
Alter beeinflusst den Mikronährstoffgehalt im Blut
Wie eine europäische Studie mit 2118 Frauen und Männern zeigt, haben ältere Menschen im Vergleich zu jüngeren höhere Vitamin-E-Spiegel und … mehr
Neuartige Verfahren zur Authentifizierung von Lebensmitteln auf dem Weg zur Standardisierung
BfR richtete internationales Symposium „Standardisierung von nicht-zielgerichteten Analyseverfahren für die Authentizitätsprüfung von Lebensmitteln“ aus. Ob Olivenöl aus Apulien, Pata Negra-Schinken … mehr
Neue Grenzwerte für Transfettsäuren in Lebensmitteln
Ein aktueller Beschluss des EU-Parlaments sieht die Einführung verbindliche Grenzwerte für Transfettsäuren (TFS) in Lebensmitteln vor. Nach dem Willen der … mehr
Neues DLG-Expertenwissen zu aktuellem Thema: Verpackungsmaterial optimieren
Funktionelle Barrieren gegen Mineralöl. Mineralölkomponenten aus Papier- und Kartonverpackungen sind in den letzten Jahren verstärkt in den Fokus der Überwachungsbehörden … mehr
Studie in „Nature“ belegt Vereinheitlichung der Artengemeinschaften in unserer Landschaft
Intensivierte Landwirtschaft führt überall zu den gleichen Arten. Wo Menschen Grünlandflächen intensiver bewirtschaften, nimmt nicht nur die Artenvielfalt ab, sondern … mehr
REWE und EDEKA legen finalisierten Kaufvertrag dem BMWi vor
Wie angekündigt haben REWE und EDEKA den Kaufvertrag zur Weitergabe von Kaiser’s Tengelmann Filialen im Rahmen der Ministererlaubnis finalisiert und … mehr
Open EFSA – engaging society in food safety
The work of public bodies, particularly those safeguarding public health, should be as accessible and transparent as possible, says EFSA’s … mehr
Konventionelle Produkte bei Stiftung Warentest gleichauf mit Bio-Produkten
Aus 49 Testberichten der Stiftung Warentest im Zeitraum von 2006 bis 2016 eruierte Vergleich.org die durchschnittliche Bewertung von Lebensmitteln aus … mehr