Im Jahr 2018 setzten die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager insgesamt rund 94,0 Millionen Hektoliter Bier ab. Wie das … mehr
Pressemeldungen
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Einzelhandelsumsatz mit Lebensmitteln im Dezember 2018 preisbereinigt um 1,5 % niedriger als im Dezember 2017
Einzelhandelsumsatz, Dezember 2018 -4,3 % zum Vormonat (real, kalender- und saisonbereinigt, vorläufig) -4,8 % zum Vormonat (nominal, kalender- und saisonbereinigt, … mehr
Wie Raps als Eiweißquelle für die menschliche Ernährung genutzt werden könnte
Bitterer Raps Rapssaat enthält nicht nur Öl, sondern auch hochwertiges Eiweiß. Doch Proteinextrakte aus Raps besitzen eine intensive, bittere Fehlnote. … mehr
ÖKO-TEST nimmt Fertiglebensmittel und Wimperntusche unter die Lupe
Ob Porridge oder Rohkostsalat: Fertiglebensmittel, in denen der Verbraucher keinen Zucker erwartet, enthalten teilweise bis zu 90 Prozent Zucker. Das … mehr
Nach Masseneinspruch: Syngenta-Patent auf Tomaten widerrufen
Konzern versucht weiterhin, Patente auf Pflanzen und Lebensmittel zu bekommen. Nach einem Masseneinspruch hat der Konzern Syngenta jetzt sein europäisches … mehr
Veganfreundlichste Supermärkte: Famila und Aldi sind spitze
Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt hat zum dritten Mal die Veganfreundlichkeit der deutschen Lebensmitteleinzelhändler untersucht und dazu ein … mehr
Gesundheitswerte von Brotsorten nur schwer unterscheidbar
Broteinkauf mit Hindernissen. Wer sich gesund ernähren möchte, sollte Vollkorn-Produkte bevorzugen. Diese Ernährungsempfehlung ist weiten Teilen der Bevölkerung bekannt und … mehr
IN FORM Projekt GemüseKlasse – Jetzt bewerben
50-mal Gemüse im Klassenzimmer. Ein Klassenzimmer, bis zu fünf Hochbeete und 20 Wochen voller Gemüse – das ist die GemüseKlasse, … mehr
Ernährungsbildung auf der didacta 2019: Einfach besser unterrichten
Ernährungsbildung von Anfang an: Mit gleich zwei Messeständen sind das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) und IN FORM – Deutschlands Initiative … mehr
Fettleibigkeit durch Identitätskrise bei Sättigungsnerven
Krankhafte Fettleibigkeit – das zeigt die Forschung der letzten zehn Jahre – entsteht vor allem im Gehirn. Forscherinnen und Forscher … mehr