Rechtzeitig zu den Feiertagen hat die Stiftung Warentest Räucherlachs getestet. 4 Wildlachsprodukte und 16 aus der Zucht wurden im Labor … mehr
Lebensmitteltests
Abgebrühter Genuss: 12 Kaffee-Kapselmaschinen im Vergleich
CHIP Bestenliste 2014 mit aktuellen Modellen von DeLonghi, Krups, Saeco und Aldi Kapselmaschinen sorgen für kulinarische Kontroversen. Während die einen … mehr
PAK-Belastung in Räucherfisch
„Keine der 32 untersuchten Proben Räucherfisch wies Gehalte an speziellen polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) über den gesetzlichen Grenzwerten auf.“, resümiert … mehr
Weihnachtsservietten – Moderne Druckfarben sind unbedenklich
Lack- und Druckfarbenindustrie nimmt Stellung zum Bericht des NDR-Fernsehmagazins „Markt“ Die Hersteller von Druckfarben in Deutschland weisen den pauschalen Vorwurf … mehr
Weihnachtsgebäck: Lebkuchen und Spekulatius auf Acrylamid untersucht
Wie schon in den Vorjahren, wurden auch in der Vorweihnachtszeit 2014 am CVUA Stuttgart Lebkuchen und Spekulatius auf Acrylamid untersucht. … mehr
NDR Untersuchung: rot-orange Papierservietten mit Krebs erzeugenden Substanzen
Manche, vor allem rot-orange bedruckte Papierservietten enthalten teilweise Krebs erzeugende Substanzen in bedenklicher Konzentration. Dies hat eine Untersuchung im Auftrag … mehr
Glühwein, Kinderpunsch und Weihnachtsgebäck untersucht: Kennzeichnung und Geschmack gelegentlich zu bemängeln
Der Landesbetrieb Hessisches Landeslabor (LHL) hat auch in der diesjährigen Saison zahlreiche Glühweine und Kinderpunsche von hessischen Weihnachtsmärkten und aus … mehr
Zitrusfrüchte im Test: mit gutem Gewissen zu genießen
Zitrusfrüchte sind eine beliebte Zwischenmahlzeit und liefern gerade im Winter viele Vitamine, besonders Vitamin C. Eine Konservierung der Schalenoberfläche schützt … mehr
Viel heiße Luft bei Packungen mit Heißgetränken
Bis zu 60 Prozent Mehr Hülle als Fülle Beutel mit Kaffee-Pads enthalten oft nicht die Menge, die die Verpackung verheißt. … mehr
Messwerte für Cumarin und Acrylamid in Weihnachtskeksen unterhalb des gesetzlich festgelegten Grenzwertes
Spekulatius, Zimtsterne, Vanillekipferl – Weihnachtskekse versüßen die Adventszeit. Ob sie auch den Anforderungen an gesundheitlich unbedenkliche Lebensmittel entsprechen, das wird … mehr