Spargelzeit bedeutet oft auch Schinkenzeit. Doch was bedeutet „Gourmet-Schinken“, „Delikatess-Schinken“ oder „Schinken in Spitzenqualität“? Seit 1740 verarbeitet der Familienbetrieb von … mehr
Gekochter Schinken – wie viel Qualität soll’s sein?
Lebensmitteltests
Nutella, Nusskati & Co. – Welche Nuss-Nougat-Creme schmeckt am besten?
Neben dem bekannten Nutella produzieren auch Markenhersteller und Discounter den beliebten Schoko-Brotaufstrich. Was ist drin? Welcher schmeckt besser? Schön nussig … mehr
Fertigspätzle im Test: So gut wie selbst gemacht?
Packung auf, Spätzle erwärmen, fertig – das spart Zeit, wenn es im Homeoffice schnell gehen muss. Fernsehkoch Timo Böckle testet … mehr
Allergene in Lebensmitteln – Bilanz 2021
Bereits sehr geringe Mengen von Nüssen, Senf oder Milch können für Lebensmittelallergiker gefährlich werden. Gerade wenn Lebensmittel speziell für Allergiker … mehr
Gefrierschrank und Gefriertruhe: Tiefkühler im Test
Im Gefrierschrank-Test wurden erstmals Truhen und Schränke mit neuem Energielabel geprüft. Viele sind sparsam, doch es gibt große Unterschiede bei … mehr
LGL-Untersuchungen von Milch zeigen erfreuliche Ergebnisse
Bayern ist in Deutschland Milchproduzent Nummer eins. Milch, insbesondere Kuhmilch, ist essentieller Bestandteil unserer Ernährung, neben reichlich Eiweiß enthält sie … mehr
Hepatitis E beim Wildschwein
Hepatitis E-Viren sind mittlerweile die häufigste Ursache virusbedingter Leberentzündungen (Hepatitis) beim Menschen. Übertragen werden die Viren hierzulande hauptsächlich durch nicht ausreichend … mehr
Trendlebensmittel Eiweißbrot – Was steckt drin und was steht drauf?
LAVES hat Zusammensetzung und Kennzeichnung der beliebten Spezialbrote überprüft. Eiweißbrot ist ein Spezialbrot mit verändertem Nährwert. In der Rezeptur dieser … mehr
Abnehmen mit Shakes, Tabletten & Co. – schnell und einfach oder ungesund?
Helfen Diät-Shakes, Tabletten, Tropfen und spezielle Lebensmittel wirklich beim einfachen und schnellen Abnehmen? Oder sind sie vielmehr gefährlich für die … mehr
Garnelen im Test: drei Produkte enttäuschen
Von Zuchtfarmen und als Wildfang aus dem Meer – 11 von 18 tiefgekühlten Garnelen im Test sind gut. Dazu gehören fast … mehr