Blatt- und Wurzelgemüse speichern viel Nitrat, das an sich für den Menschen unbedenklich ist, aber zu gesundheitsschädlichen Nitriten und Nitrosaminen … mehr
Ratgeber Ernährung und Gesundheit
No Milk Today – oder: Wie unsere Ernährung das Klima beeinflusst
Ich könnte heute über viele Themen schreiben, mit denen jede*r einzelne helfen kann, das Klima zu retten: Second Hand Kleidung, … mehr
Nudging – kleine Stupser statt Verbote
Kleiner Stupser statt Verbote Viel Wasser trinken, täglich Obst und Gemüse dafür seltener Fleisch essen, die Theorie von gesunder Ernährung … mehr
Ohne Sonnenbrand durchs Frühjahr: UV-Newsletter startet am 10. April
Der Winter ist vorbei, und wer kann, nutzt jede freie Minute für Aktivitäten im Freien. Doch gerade an den ersten … mehr
Ohne Sport schnell abnehmen und das ganz ohne Hungern
Was steckt hinter den Versprechungen der Slow Carb Diät ? Kein Hungern, kein Kalorienzählen, kein Sport, schnelle Ergebnisse. Tim Ferriss, der … mehr
Olivenöl und Kaffee helfen: Wie Sie Gallensteinen vorbeugen können
Ein bisschen Olivenöl jeden Tag kann helfen, Gallensteinen vorzubeugen. „Wer täglich etwas Olivenöl in die Ernährung einbaut, löst damit eine … mehr
Omega-3 bei Kinderwunsch und in der Schwangerschaft
Welche Rolle spielen Omega-3-Fettsäuren in der Schwangerschaft? Privatdozent Dr. Gunter P. Eckert, Lebensmittelchemiker der Universität Frankfurt, erklärt die Bedeutung von … mehr
Omega-3-Fettsäuren unter der Lupe
Aufnahme, Wirkungsweise und Empfehlung. Omega-3-Fettsäuren gelten als gesunder Bestandteil von Fetten, die unter anderem die Herzgesundheit fördern und antientzündlich wirken. … mehr
Omega-Fettsäuren
Omega-Fettsäuren sind in aller Munde. Überall hört und liest man von diesen essentiellen, also lebensnotwendigen Fettbestandteilen.Und das Angebot funktioneller Lebensmittel … mehr
Ordentliches Frühstück und gesundes Pausensnack liefern Kraftstoff für’s Gehirn
Wer glaubt, beim Denken brauche man keine Energie, der irrt. Gemessen an seiner Größe ist das Gehirn unser größter Energieverbraucher. … mehr