Gesundes Essen immer und überall? Ein Kinderspiel mit etwas Planung – und mit Sellerie, Pflaumen, Rhabarber, Rote Bete, Rotkohl, Tomaten … mehr
Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Vorratshaltung im Spätsommer: Einkochen, Einlegen, Einwecken
Einkochen liegt im Trend. Während Konfitüre aus dem eigenen Kochtopf vor ein paar Jahren noch ein eher angestaubtes Image anhaftete, … mehr
Vorsicht bei selbst hergestellten Kräuterölen und eingelegtem Gemüse
Selbstgemachte Lebensmittel liegen im Trend. Besonders beliebt sind Öle mit Kräutern oder eingelegtes Gemüse aus dem eigenen Garten. Doch die … mehr
Waldfleisch-App jetzt mit über 400 Rezepten
Kampagne „Wild auf Wild“ kooperiert mit erfolgreichem Start-up. Über 75.000 Menschen nutzen die kostenfreie App inzwischen. Ab sofort können Nutzer … mehr
Waldmeister für die Bowle: Was zu beachten ist
Waldmeister (Galium odoratum), auch Maikraut genannt, ist eine krautige Wildpflanze, die meist in großen Familien in Laubwäldern gedeiht, vorzugsweise in … mehr
Walnuss für die Herbstküche
Als Backzutat, für Desserts und die Asia-Küche ist die Walnuss gut geeignet. Die Walnuss ist pur ein energiereicher Powersnack, aber … mehr
Wann kommt das Salz ins Kochwasser?
Theorie und Praxis Kochwasser zu salzen ist wohl eine der gängigsten Praktiken in der Küche. Das macht man ganz automatisch. … mehr
Wann kommt das Salz ins Kochwasser?
Wer Nudeln, Kartoffeln oder Gemüse kocht, gibt fast automatisch Salz ins Kochwasser. Das im Wasser gelöste Salz verhindert, dass Geschmacksstoffe … mehr
Warme Bowls für kalte Tage: bunt, gesund und lecker
In einer Schüssel lassen sich verschiedene Geschmacksrichtungen, Aromen und Texturen abwechslungsreich vereinen. Idealerweise sollte die Mischung farbenfroh und ausgewogen sein. … mehr
Warme Schokoküchlein: so gelingt ein flüssiger Kern
Ein warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern – da schmelzen Schokofans dahin. Viele trauen sich nicht, das feine Dessert selbst zuzubereiten. … mehr