Ein warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern – da schmelzen Schokofans dahin. Viele trauen sich nicht, das feine Dessert selbst zuzubereiten. … mehr
Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Warme Zitrone mit Honig
Heiß geliebt in der kalten Jahreszeit. Nach dem Winterspaziergang eine Tasse heiße Milch mit Honig und schon wird es einem … mehr
Wärmstens zu empfehlen: Punsch mit Fruchtsaft & Co.
Die kalte Jahreszeit lockt nicht nur mit köstlichem Backwerk wie Plätzchen, Lebkuchen und Stollen, sondern auch mit leckeren Heißgetränken. Neben … mehr
Warum bilden sich im Holunderblütensirup Schlieren?
Holunderblütensirup sorgt mit seinem Duft und Geschmack in Getränken, Desserts, Kuchen oder Salatsoßen für ein besonderes Aroma. In selbst hergestelltem … mehr
Warum haben aufgewärmte Kartoffeln weniger Kalorien?
Gekochte Kartoffeln vom Vortag enthalten etwas weniger Kalorien als frisch zubereitete. Das liegt an der sogenannten resistenten Stärke. „Kühlen erhitzte, … mehr
Warum passt Käse zu Marmelade?
Käse und Marmelade sind ein ungleiches Paar. Trotzdem nehmen viele Menschen die Kombination von herzhaftem Käse mit fruchtig-süßer Marmelade als … mehr
Warum Sojaschnetzel nicht die beste Fleischalternative sind
Weniger Fleisch essen, pflanzenbasierte Lebensmittel kaufen und bewusster konsumieren wird für viele Verbraucher im Zuge des Klimawandels bedeutungsvoller. So greifen … mehr
Warum soll man Brokkoli nach dem Schneiden ruhen lassen?
Frisches Obst und Gemüse sollte, einmal aufgeschnitten, möglichst rasch verzehrt werden. Denn der Sauerstoff aus der Luft kann wertvolle Inhaltsstoffe … mehr
Warum sollte man Gemüse mit etwas Öl zubereiten?
In gelben und roten Gemüsesorten sind oft viele Carotinoide zu finden. Dabei handelt es sich um sekundäre Pflanzenstoffe, die den … mehr
Warum verträgt Grillfleisch keine Sonne?
Grillen und gutes Wetter gehören zusammen. In entspannter Stimmung kann es passieren, dass rohes Grillfleisch länger in der Sonne liegen … mehr