Vor allem in den Herbstmonaten treten Pilzvergiftungen auf. Ein häufiger Grund: Nur wenige Sammlerinnen und Sammler wissen um die giftigen Doppelgänger. Die … mehr
Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Abschmeckprobe: Korrekt probieren
Kurzvideo zeigt, wie es geht. Für das Abschmecken von Speisen benutzen Küchen-Profis immer zwei Löffel. Denn keiner mag die Spucke … mehr
Abwarten und Tee trinken: Optimale Teemenge und Ziehzeit
Erst durch die richtige Zubereitung wird Tee zum echten Genuss und entfaltet sein volles Aroma. Dabei kommt es vor allem … mehr
Abwechslung für das Frühstück in Schule und Büro mit schmackhaftem Pausenbrote
Nach den Ferien müssen sich viele Familien wieder auf den Arbeits- und Schulalltag einstellen. Dazu gehört auch die Planung der … mehr
Abwechslung zum Frühstück: Bowl mit Porridge, Joghurt oder Smoothie
Mit einer fruchtigen Bowl startet man gut in den Tag. Für das Frühstücksgericht gibt es viele verschiedene Variationen – etwa … mehr
Ahorn – Essbares vom Baum: Keimlinge im Salat, Früchte als Kapernersatz
Im Frühling können heimische Bäume und Sträucher den Speiseplan bereichern. Dazu zählt auch der Ahorn. Besonders schmackhaft sind die gelb-grün … mehr
Ajvar selber machen: würzige Paste aus dem Balkan
Ajvar, auch Aivar genannt, ist eine Würzpaste aus Paprika und Aubergine, die in vielen Ländern im Südosten Europas in der … mehr
Alaaf und Helau: Fettgebackenes in der fünften Jahreszeit
Im Süden heißen sie Krapfen, im Westen Berliner, im Osten Pfannkuchen, in Hessen Kräppel und in Aachen Puffel. Gemeint ist … mehr
Alle Jahre wieder stellt sich die gleiche Frage: Was gibt es an Weihnachten zu essen?
Festtagsessen für die ganze Familie. Eher traditionell oder lieber etwas Neues? Ein Punkt ist und bleibt dabei ganz wesentlich – … mehr
Alles andere als gruselig: Rezept Kürbis-Kräuter-Salat
Wenn’s draußen kalt und ungemütlich wird sind sonnige Farben und duftige Aromen die optimalen Stimmungsaufheller! So auch unser Kürbis-Kräuter-Salat. Zubereitung … mehr