Bio-Boom in Zahlen Laut dem Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW) verzeichnete Bio 2020 ein Umsatzplus von satten 22,3 Prozent und … mehr
Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Alleskönner Hühnersuppe: Schmackhaftes Soulfood
Heilmittel, Soulfood, Kindheitserinnerung, Wärmespender – die klassische Hühnersuppe erfüllt so viele Aufgaben in der deutschen Küche, dass sie wahrlich als … mehr
Alte Rezepte neu kreiert: Im Duett lässt sich fein kochen
Im Kochduett interpretieren die routinierte Küchenfee Erika und der Profikoch Alexander klassische Rezepte neu und verfeinern sie gemeinsam. Erika und Alexander … mehr
An Ostern die regionale Küche wertschätzen
Tipps von den Landfrauen für ein leichtes, schnelles Ostermenü. Ostern ist eines der schönsten Feste im Jahr und ein leckeres … mehr
Andere Länder, andere Fritten: Was man alles braten kann …
In jüngster Zeit berichten Medien vermehrt über Insekten und andere eiweißreiche Alternativen aus dem Tierreich, die im Sinne des Klimaschutzes … mehr
Apéro – Appetitanregend in jeder Hinsicht
Eine beliebte Schweizer Tradition. Ein Apéro ist in der Schweiz ein Stück Lebenskultur, das Genuss mit Gemütlichkeit verbindet. In geselliger … mehr
Apfel-/Birnen-Aufstrich ganz einfach selbstgemacht mit dem AOK-on-Tutorial
Video-Anleitung und Rezept zum Kochen von köstlichem Apfel- oder Birnen-Aufstrich. Selbst gemachte Marmeladen sind nicht nur besonders lecker, sondern auch … mehr
Apfel-Carpaccio mit Rote-Bete-Walnuss-Crunch
Zubereitung: Backofen auf 180 °C vorheizen. Walnüsse, Zucker, 1 EL Olivenöl und 1 Prise Salz in einem Schälchen vermengen. Camembert … mehr
Apfel-Curry mit Reisbandnudeln
Zubereitung Erbsen auftauen lassen. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Knoblauch, Ingwer und Schalotten schälen und feinhacken. Chili waschen, trockenreiben, … mehr
Apfelmus – eigentlich ganz einfach
In den letzten Jahren ist die Herstellung von Apfelmus bei vielen Verbrauchern etwas in Vergessenheit geraten. Dabei ist die Herstellung … mehr