Es gab viele Bedenken in der Öffentlichkeit, dass Zusatzstoffe ungünstige Reaktionen verursachen würden, obwohl sorgfältige Untersuchungen zeigten, dass dies häufig … mehr
Lebensmittelzusatzstoffe
Informationsbaustein von EUFIC zu Lebensmittelzusatzstoffen
Verursachen Lebensmittelzusatzstoffe Hyperaktivität?
In den 70er-Jahren wiesen Forscher erstmals darauf hin, dass veränderte Ernährungsweisen mit der steigenden Zahl von verhaltensauffälligen Kindern zusammenfielen. Die … mehr
Was ist eine E-Nummer?
Die E-Nummer bedeutet die Zulassung eines Zusatzstoffes durch die EU. Um eine E-Nummer zu erhalten, muss der Zusatzstoff durch das … mehr
Wie wird die Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen in Europa reguliert?
Ein echter gemeinsamer Markt für Lebensmittelprodukte könnte ohne harmonisierte Regeln für Zulassung und Einsatz beim Gebrauch von Zusatzstoffen nicht existieren. … mehr
Wie wird die Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen in Europa bewertet?
Alle Lebensmittelzusatzstoffe müssen nicht nur einen nachweisbaren nützlichen Zweck haben, sondern auch einer eingehenden und strengen wissenschaftlichen Sicherheitsbewertung unterzogen werden, … mehr
Was sind Lebensmittelzusatzstoffe und wozu dienen sie?
Ein Lebensmittelzusatzstoff ist definiert als „jede mögliche Substanz, die üblicherweise nicht als Lebensmittel selbst verzehrt wird und kein üblicher charakteristischer … mehr
Lebensmittelzusatzstoffe: Einführung
Die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen ist ein sehr emotionales Thema, das immer wieder Bedenken bei den Verbrauchern hervorruft. Zusatzstoffe sind jedoch … mehr
Informationsbaustein von EUFIC zu Lebensmittelzusatzstoffen
Einführung Was sind Lebensmittelzusatzstoffe und wozu dienen sie? Wie wird die Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen in Europa bewertet? Wie wird die … mehr