Giftige Paternostererbsen in Pfeffermischung aus Tunesien. „Aus dem Urlaub bringen wir gerne das eine oder andere Souvenir zur Erinnerung mit. … mehr
Ratgeber Lebensmittel
Warum enthalten auch herzhafte Lebensmittel Zucker?
Zucker wird bei der Herstellung von Lebensmitteln nicht nur für die Süße eingesetzt, sondern auch, weil er einige andere interessante … mehr
Warum Nürnberger Rostbratwürste g.g.A. so klein sind
Legenden, die sich um geschützte bayerische Spezialitäten ranken. Nur sieben bis neun Zentimeter misst die herzhafte fränkische Spezialität bei maximal … mehr
Warum schmecken uns manche Lebensmittel nicht?
Lakritze, Paprika, Oliven – über Geschmack lässt sich streiten. Doch woran liegt es, was uns schmeckt? Der Ernährungsmediziner Prof. Thomas … mehr
Was Feinkostsalate zur wahren Delikatesse macht?
Alles was sich Feinkost nennt, muss lecker sein. Und auch irgendwie besonders. Jedenfalls nichts, was alltäglich auf den Tisch kommt. … mehr
Was ist der Unterschied zwischen Pizza und Pinsa?
In immer mehr Restaurants findet sich das Trendgericht Pinsa auf der Speisekarte. Auch im Tiefkühlsortiment von Supermärkten ist Pinsa als … mehr
Was ist der Unterschied zwischen veganer Butter und Margarine?
Seit pflanzenbetonte Ernährungsformen immer beliebter werden, gibt es im Kühlregal auch veganen Butterersatz. Er besteht aus pflanzlichen Ölen wie Raps-, … mehr
Was ist eigentlich ein Doggy-Bag?
Ein Doggy-Bag könnte man mit Hundetüte übersetzen. Gemeint ist eine Restebox, in der ein Restaurantgast sein übrig gebliebenes Essen mit … mehr
Was ist eine E-Nummer?
Die E-Nummer bedeutet die Zulassung eines Zusatzstoffes durch die EU. Um eine E-Nummer zu erhalten, muss der Zusatzstoff durch das … mehr
Was ist Maltodextrin?
Maltodextrin ist auf den Zutatenlisten verschiedenster Lebensmittel zu finden, zum Beispiel bei Wurst- und Backwaren, Fertigsuppen oder Kindernahrung. Doch worum … mehr