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Bio ist nicht gleich Bio

23 . August 2016 food-monitor Ratgeber Lebensmittel, Ratgeber Verbraucher

Lebensmittel aus ökologischem Anbau erfreuen sich hierzulande verstärkter Nachfrage. Der Bio-Markt boomt, die Verbraucher können inzwischen auf ein riesengroßes Angebot … mehr

Braune Eier sind beliebter als weiße

27 . März 2019 food-monitor Ratgeber Lebensmittel, Ratgeber Verbraucher
Eier

„Braune Hühner legen braune Eier, weiße Hühner legen weiße Eier“. Dieses Gerücht hält sich zwar hartnäckig aber es stimmt nicht. … mehr

Bremer Bier

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Bremer Bier ist ein helles, untergäriges Bier mit frischwürzigem oder feinherbem Geschmack, das ausschließlich im Bundesland Bremen hergestellt wird. Um … mehr

Der Weihnachtsstollen bringt im Winter die Sonne ins Haus

4 . Dezember 2019 food-monitor Ratgeber Lebensmittel, Ratgeber Verbraucher

Advent ist die Zeit der Traditionen. In keinem anderen Handwerk geht es so turbulent zu wie im Bäckerhandwerk. In den … mehr

Die Bakterienfabrik: So werden damit Lebensmittel hergestellt!

10 . August 2021 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Lebensmittel, Ratgeber Verbraucher

Bakterien sind wahre Superhelden, denn ohne sie würde es kein Bier, kein Wein, keine Wurst, kein Brot, Joghurt und vieles … mehr

Die süße Erdbeere und der herbe Rharbarber

30 . April 2014 food-monitor Ratgeber Lebensmittel

Mit frischen Erdbeeren wird der herbe Rhabarber ein fruchtig-süßes Geschmackserlebnis. Beliebt ist diese Kombination als Konfitüre und im Kuchen, aber … mehr

Die Verordnungen im Überblick

4 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Zum Schutz der Bezeichnungen von Agrarerzeugnissen und Lebensmitteln hat der Rat der Europäischen Gemeinschaften die Verordnungen (EG) Nr. 510/2006 und … mehr

Diepholzer Moorschnucke

5 . September 2010 food-monitor Geschützte Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

Die „Diepholzer Moorschnucke“ ist eine „Weiße Hornlose Heidschnucke“, die seit Jahrhunderten im Naturraum „Diepholzer Moorniederung“ gehalten wird. Der Naturraum erstreckt … mehr

Diese Lebensmittel schaden den Zähnen

5 . Dezember 2018 food-monitor Ratgeber Lebensmittel, Ratgeber Verbraucher

Wir alle wissen um die große Bedeutung der Mundhygiene. Von klein auf lernen wir, wie wichtig es ist, unsere Zähne … mehr

Dokumentarfilm „Bauer unser“

19 . März 2017 food-monitor Ratgeber Lebensmittel, Ratgeber Verbraucher

Die Bäuerinnen und Bauer produzieren die Lebensmittel. Der Handel vertreibt die Lebensmittel. Wir alle kaufen Labensmittel. Man möchte meinen, alle … mehr

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