Lebensmittel aus ökologischem Anbau erfreuen sich hierzulande verstärkter Nachfrage. Der Bio-Markt boomt, die Verbraucher können inzwischen auf ein riesengroßes Angebot … mehr
Ratgeber Lebensmittel
Braune Eier sind beliebter als weiße
„Braune Hühner legen braune Eier, weiße Hühner legen weiße Eier“. Dieses Gerücht hält sich zwar hartnäckig aber es stimmt nicht. … mehr
Bremer Bier
Bremer Bier ist ein helles, untergäriges Bier mit frischwürzigem oder feinherbem Geschmack, das ausschließlich im Bundesland Bremen hergestellt wird. Um … mehr
Der Weihnachtsstollen bringt im Winter die Sonne ins Haus
Advent ist die Zeit der Traditionen. In keinem anderen Handwerk geht es so turbulent zu wie im Bäckerhandwerk. In den … mehr
Die Bakterienfabrik: So werden damit Lebensmittel hergestellt!
Bakterien sind wahre Superhelden, denn ohne sie würde es kein Bier, kein Wein, keine Wurst, kein Brot, Joghurt und vieles … mehr
Die süße Erdbeere und der herbe Rharbarber
Mit frischen Erdbeeren wird der herbe Rhabarber ein fruchtig-süßes Geschmackserlebnis. Beliebt ist diese Kombination als Konfitüre und im Kuchen, aber … mehr
Die Verordnungen im Überblick
Zum Schutz der Bezeichnungen von Agrarerzeugnissen und Lebensmitteln hat der Rat der Europäischen Gemeinschaften die Verordnungen (EG) Nr. 510/2006 und … mehr
Diepholzer Moorschnucke
Die „Diepholzer Moorschnucke“ ist eine „Weiße Hornlose Heidschnucke“, die seit Jahrhunderten im Naturraum „Diepholzer Moorniederung“ gehalten wird. Der Naturraum erstreckt … mehr
Diese Lebensmittel schaden den Zähnen
Wir alle wissen um die große Bedeutung der Mundhygiene. Von klein auf lernen wir, wie wichtig es ist, unsere Zähne … mehr
Dokumentarfilm „Bauer unser“
Die Bäuerinnen und Bauer produzieren die Lebensmittel. Der Handel vertreibt die Lebensmittel. Wir alle kaufen Labensmittel. Man möchte meinen, alle … mehr