Die Kichererbse: Ein Hauch von Orient

Ein Blick auf die Speisekarte beim Türken oder Inder um die Ecke zeigt es: Kichererbsen sind ein fester Bestandteil der Speisen im Nahen und Mittleren Osten. Aber auch aus deutschen … mehr

Ist Molke ein idealer Durstlöscher?

Vor allem in der heißen Jahreszeit oder beim Sport gehen durch Schwitzen Flüssigkeit und wichtige Mineralstoffe verloren, die dem Körper wieder zugeführt werden müssen. Molke besteht zu 94 Prozent aus … mehr

Smoothies: Kein Ersatz für frisches Obst

Auch Kinder sollten Früchte lieber pur und nicht püriert essen Sie schmecken lecker und sind wesentlich einfacher zu konsumieren als eine Kiwi, die man erst mühsam schälen muss, oder einen … mehr

Holunder – eine lebendige Hausapotheke

Holunder ist nicht gleich Holunder, schließlich gibt es von diesem Geißblattgewächs mehrere Sorten, die bei uns heimisch sind. Der schwarze Holunder (bot. Sambucus nigra) steht im Juni und Juli in … mehr