Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen,  Warenkunde

Lebensmittelzusatzstoffe: Einführung

Die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen ist ein sehr emotionales Thema, das immer wieder Bedenken bei den Verbrauchern hervorruft. Zusatzstoffe sind jedoch kein Produkt moderner Zeiten, schon seit Jahrhunderten werden sie gebraucht. … mehr

Schimmel auf Lebensmitteln

Den Schimmel auf Brot, Käse, Marmelade und Früchten isst keiner. Doch giftig ist nicht der sichtbare Pelz, sondern die unsichtbaren Pilzgifte. Sie durchdringen das Lebensmittel und schaden dem Esser. Ob … mehr

Knackig und grün: frische Gartenbohnen

Bis in den Oktober dürfen sich Bohnenfans auf die schmackhafte Gemüseart frisch von deutschen Feldern freuen. Schon zu Großmutters Zeiten gehörten die Hülsenfrüchte regelmäßig auf den Tisch. Bis heute sind … mehr

Aufs Gewicht achten beugt Krebs vor

Viel Obst und Gemüse, das haben wir gelernt, beugt Zivilisationskrankheiten und Krebs vor. Neue Studien zeigen aber, dass der krebsschützende Effekt bestimmter lebensmittel überschätzt wird. „Dennoch ist pflanzliche Kost ein … mehr

Kaffee in der Schwangerschaft?

Ein Kaffee zum Frühstück, in der Pause am Vormittag, nach dem Mittagessen oder am Nachmittag – Gelegenheiten für eine Kaffeepause gibt es viele. Doch in der Schwangerschaft sollte die werdende … mehr