Seit 500 Jahren wird Bier in Deutschland ausschließlich aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe gebraut. Kleine, experimentierfreudige Brauereien erobern derzeit … mehr
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Vegan Grillen: Fleisch- und Wurstalternativen liegen im Trend
Die Grillsaison ist in vollem Gange. „Bei immer mehr Verbrauchern landen mittlerweile pflanzliche Alternativen auf dem Rost. Neben Seitansteaks und … mehr
Kulinarisches zur Fußball-EM: Essen wie Gott in Frankreich
Bald startet die Fußball-Europameisterschaft in Frankreich. Wenn der Ball rollt, bringen französische Spezialitäten ein besonderes Flair in deutsche Wohnzimmer. Die … mehr
Mit über 13.500 Fans gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung
Initiative „Clever einkaufen und essen“ feiert dritten Geburtstag. Lebensmittel sind wertvoll und schützenswert! Doch trotzdem gehen jedes Jahr bis zu … mehr
Tipps für Lebensmittelretter am Arbeitsplatz
Lebensmittelabfälle in Restaurants und Kantinen summieren sich jährlich auf 1,9 Millionen Tonnen. Noch gar nicht mitgerechnet ist dabei das, was … mehr
Verpackter Spargel bleibt ein Ärgernis
Verbraucher können Frische der Ware oft nicht erkennen. Wie frisch ein Spargel ist, lässt sich am eindeutigsten an der Schnittstelle … mehr
Was Omega-3-Fettsäuren besonders macht
Sie begegnen uns als Zusatz in Margarine, Wurst, Brot oder Fischstäbchen und wurden einige Zeit quasi als Wundermittel angepriesen. Omega-3-Fettsäuren … mehr
aid-Broschüre „Kaffee, Tee und Kakao“: Exotische Trinkgenüsse frisch aufgebrüht
Im 17. Jahrhundert waren sie pure Exotik und nur den reichen Ständen vorbehalten, heute sind Kaffee, Tee und Kakao für … mehr
Brot selbst backen: Mit Zeit und Dampf zur krossen Kruste
Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot durchs Haus zieht, kann keiner widerstehen. Selbst zu backen macht Freude und hat … mehr
Die Linse: ein Typ für den zweiten Blick
Die kleinste aller Hülsenfrüchte ist so etwas wie das Aschenputtel unter ihren Verwandten, den Bohnen, Erbsen und Lupinen dieser Welt. … mehr