Blumenkohl Bis Oktober wächst er im heimischen Garten. Nach der Ernte sollte er nur 1-2 Tage aufbewahrt werden, möglichst bei Temperaturen um null Grad. Vor …
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Säuren und Säureregulatoren werden in verschiedenen Arten von Lebensmitteln verwendet, um saure oder alkalische Eigenschaften zu kontrollieren. Antischäumungsmittel reduzieren den Schaum, z. B. wenn Marmeladen …
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Der Zweck dieser Lebensmittelzusatzstoffe ist es, eine konsistente Beschaffenheit (Textur) zu erhalten und die Trennung der Zutaten in Produkten wie Margarine, fettarmen Brotaufstrichen, Eiscreme, Salatdressings …
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Calciumpräparate können vielen Menschen gegen Knochenschäden und Osteoporose helfen, vor allem in Kombination mit Vitamin D. Darauf weist GIVE e.V. – die Gesellschaft zur Information …
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Rotes Fleisch als Gesundheitsrisiko ist durch eine große Studie teilweise entlastet worden. Im Gegensatz zum hellen Geflügelfleisch galt bisher etwa für das dunklere Rind- oder …
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Kefir und Joghurt unterscheiden sich in ihrer Herstellungsweise. Bei der Herstellung von Joghurt wird pasteurisierte, warme Milch mit spezifischen Joghurtkulturen versetzt. Um Kefir herzustellen, werden …
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Sie ist süß, mild und gleichzeitig erfrischend – und wird in Italien als Digestif sehr geschätzt: Anisetta. Der wasserklare Likör aus Anis, Anisöl und Gewürzen …
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