Alle Grillgewürzmischungen haben als Grundlage Salz und süßes Paprikapulver. Hinzu kommen Cayennepfeffer, Schwarzer Pfeffer, Rohrzucker, Zimt und Currypulver. Ganze Pfefferkörner … mehr
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Meersalat ist kein Salat: Alge des Jahres als Modellorganismus
Der Meersalat ist die Alge des Jahres 2015. Für Wachstum und Entwicklung braucht er bestimmte Bakterien, erklärt die Sektion Phykologie … mehr
Tipps zum Schulstart: Pausenbrot nicht in Alufolie wickeln
Mit leerem Magen lernt es sich schlecht. In vielen Familien werden wieder regelmäßig Pausenbrote gestrichen, um kleinen wie großen Schülern … mehr
„Land & Genuss“ in Dortmund: Imkern in der Stadt
Schon seit einiger Zeit sind auf Balkonen in der Stadt vermehrt Tomatenpflanzen, Bohnenstangen oder Pflücksalate zu sehen: Die Urban-Gardening-Bewegung – … mehr
Woraus werden Fischstäbchen hergestellt?
Fischstäbchen sind vor allem bei Kindern sehr beliebt. Allerdings wird ihnen häufig nachgesagt, dass sie aus minderwertigen Zutaten hergestellt seien. … mehr
Wilde Früchte: Feinherbe Hagebutte – ein Herbsthighlight für die Küche
Im Herbst entdeckt man als Spaziergänger an wilden Hecken und Sträuchern Hagebutten. Die purpurroten Früchte haben ein feinsäuerliches Aroma und … mehr
Vorräte in der Küche lagern: praktisch, aber nicht immer optimal
In der Küche sind Lebensmittel sofort greifbar, wenn man sie braucht. Doch zur Lagerung ist dieser Raum nur bedingt geeignet. … mehr
Elstar ist reif!
Die Ernte der mittelfrühen und späten Sorten des Elstarapfels hat im Rheinland begonnen. Sie eignen sich gut für eine Langzeitlagerung. … mehr
Ein schöner Start! Zum Schulbeginn ein paar Tipps und Anregungen für Kinder und Eltern.
Die wohl schönsten sechs Wochen für Kinder sind vorbei. Für viele Schulanfänger beginnt nun eine neue und aufregende Zeit, aber … mehr
Kartoffeln ohne Giftstoffe: Richtige Lagerung und Zubereitung
Im Herbst ernten die Landwirte traditionell die dicksten Kartoffeln. Die deutsche Kartoffelsaison beginnt Ende Juni mit den frühen Knollen und … mehr