Gerichten wie Königsberger Klopse, Vitello tonnato oder Tatar geben Kapern eine typische Würze. „Es handelt sich dabei um die noch … mehr
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Vitaminbomben aus frischen Früchten: Obst-Smoothies machen fit und munter
Lecker, praktisch – und so gesund: Obst-Smoothies sind des Sommers süßeste Versuchung. Viele heimische Früchte sind jetzt reif. Das ist … mehr
Rucola – vielseitige Rauke für mediterrane Speisen
Die scharf-würzige Rauke erlebt seit einigen Jahren unter ihrer italienischen Bezeichnung in Deutschland ein Comeback. Auch die rheinischen Gemüseerzeuger haben … mehr
„Mama, was gibt es heute in der Schule?“ Tipps zur gesunden und ausgewogenen Schulverpflegung
Mit dem Schulanfang oder dem Ende der Sommerferien stellt sich für viele Eltern die Frage, was ihre Kinder in der … mehr
Essen wie Fred Feuerstein: Ist die Paleo-Diät gesund?
Nur Fleisch, Fisch, Obst, Nüsse und Samen landen bei der Paleo-Diät auf dem Teller, Milch und Weizen sind verboten. Die … mehr
Tomaten sind rote Kraftpakete, die unsere Sommerküche bereichern
Jetzt haben Tomaten Saison. Leuchtend rote Früchte sehen nicht nur appetitlich aus, sie sind auch ein wertvolles und vielseitiges Gemüse … mehr
Seit wann gibt es eigentlich die Eiswaffeltüte?
Sie ist lecker, praktisch und passt zu jeder Geschmacksrichtung: die beliebte Eiswaffeltüte. Für Millionen Deutsche ist sie untrennbar mit dem … mehr
Was ist Agavendicksaft?
Als Süßungsmittel wird Agavendicksaft immer beliebter. In der veganen Ernährung dient er oft als Ersatz für Honig. Die Agave ist … mehr
Leichte Zwischenmahlzeiten: Getränke mit Milch
Getränke mit Milch oder Joghurt, Buttermilch, Kefir oder Molke sind im Sommer eine erfrischende leichte Mahlzeit für zwischendurch. Sie sind … mehr
Wilde Früchte: Sanddorn – frisch, säuerlich und herb
Im Spätsommer leuchten orangerote Früchte an den Sanddornbüschen. Die Beeren haben ein weiches Fruchtfleisch und einen herb-samtigen, aber kräftig-sauren Eigengeschmack. … mehr