Wer wissen möchte, wie viel Salz ein verarbeitetes Produkt enthält, muss erst mal rechnen. Denn Lebensmittelhersteller müssen nicht die Salzmenge … mehr
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Mangold, das feinwürziges Blattgemüse vom Mittelmeer
Jetzt können Feinschmecker den ersten frischen Mangold genießen. Das Blattgemüse lässt sich ähnlich wie Spinat zubereiten, ist aber intensiver und … mehr
Enthält Eis mit schwarzen Punkten echte Vanille?
Kleine schwarze Punkte im Eis sind keine Garantie für echte Vanille. „Als Ersatz für natürliches Vanillemark lässt sich auch nur … mehr
Die süße Erdbeere und der herbe Rharbarber
Mit frischen Erdbeeren wird der herbe Rhabarber ein fruchtig-süßes Geschmackserlebnis. Beliebt ist diese Kombination als Konfitüre und im Kuchen, aber … mehr
Konfitüre: Am liebsten Erdbeere und selbst gemacht
Die meisten Deutschen essen am liebsten selbst gemachte Konfitüre. Das hat eine Untersuchung des Meinungsforschungsinstituts forsa gezeigt. Im März 2014 … mehr
Rhabarber: Für alle, die es süßsauer lieben
Die rot-grünen Stangen standen schon bei unseren Großeltern hoch im Kurs – seit einigen Jahren gewinnt das Gemüse immer mehr … mehr
Verheerende Bilanz nach einem Jahr Burger King GmbH unter neuer Führung
Siebert: „Missstände müssen korrigiert werden!“ „Seit im Mai 2013 die Investoren Yildiz und Kolobov (Yi-Ko-Holding) 91 Burger-King-Filialen übernahmen, haben sich … mehr
Zum Kochen zu schade: Spaghetti kochen mit „Fleur de Sel“ lohnt sich nicht
Man braucht schon eine sehr feine Zunge, um die teuren Edelsalze wie Fleur de Sel, persisches Blausalz oder das indische … mehr
Dürfen grüne Oliven schwarz gefärbt werden?
Rechtlich ist es erlaubt, grüne Oliven pechschwarz zu färben. Möglich ist das mit den Zusatzstoffen Eisen-II-Gluconat (E 579) aus Glucose … mehr
Bohnen für die Frühlingsküche: Knackig, grün und frisch
Frische grüne Bohnen bringen den Frühling in die Küche. Die zarten Varianten schmecken pur im Salat oder als Antipasti, Schnittbohnen … mehr