Klein, gelb und körnig – auf den ersten Blick sehen sich die geschroteten Getreidekörner mit den fremdländischen Namen Couscous, Bulgur … mehr
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Veganer Käse „Widerspruch“ auf der Pizza
Wer sich vegan ernähren möchte, findet vor allem im Bio-Handel eine große Auswahl – vom Getreidedrink über Tofu-Spezialitäten und pflanzlichen … mehr
Apfelgenuss rund ums Jahr
Äpfel sind seit Jahren das beliebteste Obst hierzulande. 18,7 Kilogramm (*) der runden Früchte wurden 2013 in jedem Bundeshaushalt durchschnittlich … mehr
Was bewirkt „Carrageen“ in der Sahne?
Sahne enthält häufig das Verdickungs- und Geliermittel Carrageen. Der Zusatzstoff wird aus Rotalgen gewonnen und muss in der Zutatenliste gekennzeichnet … mehr
Jackfrucht: Exotische Riesenfrucht mit Bananenaroma
Die Jackfrucht zählt in vielen Ländern Asiens zu den Grundnahrungsmitteln. Das „Brot des kleinen Mannes“ erinnert geschmacklich leicht an Bananen … mehr
Ärger über das Etikett: Unklare Abkürzungen und Zutaten, kleine Schrift
Knapp 80 Prozent der Verbraucher ärgern sich beim Einkauf über Angaben auf Lebensmittelverpackungen. Sie bemängeln das Etikett, weil etwa Informationen … mehr
Lebensmittelpackungen: Wenn weniger drin ist als draufsteht
Gesetz lässt Abweichungen von Füllmengen zu – Verbraucher sind oft verärgert Die Verbraucherzentrale Bayern erhält jährlich über 100 Reklamationen wegen … mehr
Kleines Lexikon für Kräuterliebhaber
Exotische Gräser, mediterrane Blätter, würzige Klassiker: Die Liste der heimischen Küchenkräuter ist lang und für jeden Geschmack etwas dabei. 2013 … mehr
Ist dunkles Brot immer ein Vollkornbrot?
Wer Vollkornbrot bevorzugt, sollte sich beim Einkauf nicht von der Farbe leiten lassen. Denn die Brotfarbe kann täuschen. „Färbende Stoffe … mehr
Essen außer Haus – genießen, nicht verschwenden!
Die Initiative Zu gut für die Tonne! gibt Tipps, wie man beim Essen außer Haus Lebensmittelabfälle vermeiden und aus Resten … mehr