Exotische Gräser, mediterrane Blätter, würzige Klassiker: Die Liste der heimischen Küchenkräuter ist lang und für jeden Geschmack etwas dabei. 2013 … mehr
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Ist dunkles Brot immer ein Vollkornbrot?
Wer Vollkornbrot bevorzugt, sollte sich beim Einkauf nicht von der Farbe leiten lassen. Denn die Brotfarbe kann täuschen. „Färbende Stoffe … mehr
Essen außer Haus – genießen, nicht verschwenden!
Die Initiative Zu gut für die Tonne! gibt Tipps, wie man beim Essen außer Haus Lebensmittelabfälle vermeiden und aus Resten … mehr
Mit sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen die Herzgesundheit fördern
„Pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide unterstützen mit sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen die körperliche Gesundheit und schützen auch … mehr
Die wichtigsten Fitmacher für Herz und Kreislauf
Der 17. Tag der gesunden Ernährung am 7. März widmet sich dem Thema „Herzgesundheit“. „Für eine herzgesunde Lebensweise sind ausreichend … mehr
Der richtige Toaster: So röstet er gleichmäßig und sicher
TÜV Rheinland: GS-Zeichen steht für Sicherheit / Regelmäßig die Krümelschublade leeren und reinigen / Bei einem Brand den Stecker ziehen … mehr
Exotisches Gemüse: Süßkartoffeln sind keine Kartoffeln
Die Süßkartoffel (Batate) ähnelt in Aussehen und Zubereitung der klassischen Kartoffel. Das Gemüse mit dem süßlich bis leicht nussigen Aroma … mehr
Darf einem Naturjoghurt Milchpulver zugesetzt sein?
In der Tat ist es zulässig, bei der Joghurtherstellung Magermilchpulver zu verwenden. Das Pulver erhöht die Trockenmasse. Damit erhält der … mehr
Champignons – leckerer Genuss immer verfügbar
Champignons sind die beliebtesten Speisepilze der Deutschen. Der Grund hierfür dürfte vor allem darin zu suchen sein, dass Champignons das … mehr
Maultaschen – die etwas andere Nudel
Geschmälzt mit Kartoffelsalat, gebraten oder in Brühe – Maultaschen sind eine beliebte schwäbische Spezialität mit langer Tradition. Die viereckigen oder … mehr