Der Spitzwegerich ist die Arzneipflanze des Jahres 2014. Sie wird unter anderem zur Linderung von Schleimhautreizungen im Mund und Rachenraum … mehr
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Bei Käse spricht man von Laib – doch was genau macht einen Käselaib aus?
Laib beschreibt die runde, gelegentlich auch ovale Form von Brot oder Käse. Ursprünglich bezeichnete der Begriff im Germanischen nur die … mehr
Farbenfroh und formenreich: Der vielseitige Kürbis für die Herbstküche
Noch bis Ende November ist Hochsaison für Kürbisse. Das herbstliche Gemüse lässt sich abwechslungsreich zubereiten: Kürbis schmeckt roh im Obstsalat, … mehr
Auf die richtige Pfanne kommt es an
Es gibt sie aus unterschiedlichen Materialien und mit verschiedenen Beschichtungen – Bratpfannen. Nicht nur im Preis liegen Unterschiede, sondern auch … mehr
Zwiebeln – ein gesunder Alleskönner
Sie werden zwar bis weit in das neue Jahr vermarktet, doch jetzt haben Speisezwiebeln aus dem Rheinland Hauptsaison. Darauf weist … mehr
Rote Bete bringen Farbe auf den Teller
Die Rote Bete, Rote Rübe, Rahne oder Randig ist seit 2000 Jahren als Gemüse- und Heilpflanze bekannt und hat ihren … mehr
Fleisch nährstoffschonend zubereiten
Wer Fleisch wirklich genießen möchte, kauft lieber weniger, dafür aber in guter Qualität. Damit die Qualität und die wertvollen Nährstoffe … mehr
Warenkunde: Das 1 x 1 der Äpfel
Auf die Äpfel, fertig, los: Vom Alten Land bis zum Bodensee pflücken die heimischen Erzeuger jetzt wieder frische Äpfel. Auch … mehr
Die Birnenernte ist in vollem Gange
Ein Großteil der Birnen, die im Rheinland auf einer Fläche von 144 ha angebaut werden, wird im September geerntet. Bis … mehr
Bohnen – Vielfalt in Form und Verwendung
Ob grün oder gelb, flach oder rund, frisch oder getrocknet – Bohnen sind wieder im Kommen. Lange Zeit als Arme-Leute-Essen … mehr