„Mmh – Ist das lecker!“, diesen Ausruf wünscht sich jeder Koch, wenn das Essen auf dem Tisch steht und der … mehr
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Kräuterspirale im eigenen Garten: Viele verschiedene Kräuter auf wenig Raum
Im Herbst ist ein guter Zeitpunkt, um eine Kräuterspirale anzulegen. Auf engem Raum gedeihen Heil- und Gewürzkräuter aus verschiedenen Klima- … mehr
Kulturpilze haben immer Saison: Das delikate Goldkäppchen
Das Goldkäppchen ist ein knackiger Pilz, der leicht nach Aprikose duftet und ein nussiges Aroma hat. Für cremige Suppen und … mehr
Lebensmittel haltbar machen: Tipps zum Trocknen von Obst, Gemüse und Kräutern
Lebensmittel lassen sich auf vielfältige Weise länger haltbar machen, zum Beispiel durch den Entzug von Wasser. Stark konzentrierte Inhaltsstoffe und … mehr
Lebensmittel aus dem Internet: Informieren ja, kaufen nein
Laut der Erhebung des (N)ONLINER Atlas nutzen derzeit 75,6 Prozent der deutschen Bevölkerung das Internet. Das entspricht ca. 53,2 Millionen … mehr
Fettbewusst essen – Auf die Qualität kommt es an!
aid-Heft neu aufgelegt Ist Fett nun Dickmacher Nr. 1 oder jahrzehntelang zu Unrecht verteufelt worden? In diesem Heft erhalten Sie … mehr
Wie kommen die Löcher in den Allgäuer Emmentaler?
Es gibt sie in verschiedenen Formen und Größen: die Löcher im Käse. Der Emmentaler zum Beispiel ist sogar berühmt für … mehr
Die Zitrone des Nordens: Sanddorn – das vitaminreiche Wildobst
Im Spätsommer leuchten die kleinen orangeroten bis gelben Beeren an den Sanddornbüschen. Die „Zitrone des Nordens“, wie das Wildobst wegen … mehr
Vegetarische Ernährung: Abwechslung sichert Nährstoffversorgung
„Fruchtfleisch ist das beste Fleisch“. Immer mehr Menschen leben nach diesem Motto vegetarisch. Spätestens seitdem die Bücher „Tiere essen“ des … mehr
Jetzt zugreifen: Kürbis aus heimischem Anbau
Der Kürbis dient in Deutschland nicht nur als Grimassen-Laterne zu Halloween, sondern ist auch als Gemüse überaus beliebt. Jetzt beginnt … mehr