Julia Franz und Karin Krumbholz, Herbst 2004 – Im Rahmen des jährlichen Bundeswettbewerbs „Jugend forscht“ wurde in einem Projekt der … mehr
Ratgeber Verbraucher
Informationen zu den Themen gesunde Ernährung und Bewegung, Abnehmen, Allergien, Kochen, Warenkunde
Grüner und schwarzer Tee könnten Alzheimer vorbeugen
Dr. oec.troph. Eva-Maria Schröder, Frühjahr 200 Eine Studie der Universität Newcastle, Großbritannien, deutet darauf hin, dass Tee eine wichtige Rolle … mehr
Der Tee als Gegenstandsbereich einer terminologischen Untersuchung
Wencke Orbán, Frühjahr 2005 Tee ist nach Wasser das beliebteste und meistgetrunkene Getränk der Welt. Im Laufe seiner Geschichte hat … mehr
Was „schmeckt“ man eigentlich im schwarzen Tee?
Prof. Dr. Thomas Hofmann, Herbst 2005 Bislang sind Wissenschaftler immer davon ausgegangen, dass Tee seinen Geschmack durch die farbgebenden Thearubigene … mehr
Inhibierung extra- und intrazellulärer Proteasen durch Tee-Polyphenole
Mechanismen der Krebsprävention? Prof. Dr. Ralf Stohwasser und Dr. Ina Oehme, Herbst 2005 – In den vergangenen Jahren ist das … mehr
Verringert Teetrinken die Sterblichkeit nach akutem Herzinfarkt?
Dr. oec.troph. Eva-Maria Schröder, Sommer 2006 Legten bereits verschiedene Studien einen Zusammenhang zwischen Teekonsum und einer niedrigeren Sterblichkeit bei Menschen … mehr
Häufig gestellte Fragen zu Tee
Prof. Dr. Ulrich H. Engelhardt, Sommer 2006 Wo liegt der Unterschied zwischen „schwarz“, „grün“ und „weiß“, zwischen Thein und Koffein … mehr
Verhindert Tee das Auftreten von Eierstockkrebs?
von Prof. Siegfried Knasmüller, Mag. Julia Bichler, Heike Winter, Mag. Veronika Ehrlich, Herbst 2006 Eine aktuelle Studie aus Stockholm berichtet, … mehr
Antiinflammatorische und neuroprotektive Wirkungen des Tee-Inhaltsstoffes EGCG
Mögliche Rolle bei der Behandlung der Multiplen Sklerose von Dr. med. Orhan Aktas, Herbst 2006 Mehrere unabhängige Studien beschreiben bereits … mehr
Gesundheitsfördernde Wirkungen von Tee (Camellia sinensis) – ein Überblick
von Dr. oec. troph. Eva-Maria Schröder Sommer 2007 Den in Tee enthaltenen polyphenolischen Substanzen werden zahlreiche protektive Wirkungen hinsichtlich verschiedener … mehr