Ratgeber Archive

Weihnachtsgeschenke aus der Küche

4 . Dezember 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Selbstgemachtes Müsli und Granola. Geschenke aus der Küche sind eine schöne Überraschung zum Fest. Einfach und schnell gelingt eine abwechslungsreiche Müslimischung oder ein knuspriges Weihnachtsgranola. … Weiterlesen

Grenzwert für Cumarin in Zimt erklärt

4 . Dezember 2024 food-monitor Lebensmittelsicherheit und Diagnostik, Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Ob im weihnachtlichen Gebäck, in gehypten Zimtschnecken oder in herzhaften Gerichten, Zimt ist ein beliebtes Gewürz, das Speisen eine eigene Note gibt. Der im Zimt … Weiterlesen

Genussvoll und lebergesund durch die Weihnachtszeit

2 . Dezember 2024 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Deutsche Leberstiftung gibt Tipps für Advent und Feiertage. Die Adventszeit beginnt Anfang Dezember. Obwohl es eigentlich eine geruhsame und besinnliche Zeit sein soll, bedeutet sie … Weiterlesen

Adventszeit ist Plätzchenzeit

29 . November 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Backen mit Kindern macht doppelt Spaß: Im neuen Kinderkochbuch „Kitchen Kids“ gibt’s Rezepte aus der Landfrauenküche Kinder essen nicht nur unglaublich gerne Plätzchen, sondern sind … Weiterlesen

Gojibeeren ein Superfood?

28 . November 2024 food-monitor Warenkunde Obst und Früchte

Gojibeeren sind die Früchte des Gemeinen Bocksdorns. Diese Heckenpflanze findet sich auch in heimischen Gärten. Im Handel sind ihre Früchte jedoch selten frisch. Meist sind … Weiterlesen

Leistungssteigerung durch Schlaf, Rote Beete & Co

28 . November 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Natürliche Booster für mehr Energie und Fokus. In einer Welt voll Hektik und Zeitdruck suchen viele Menschen nach einfachen Wegen, ihre Leistungsfähigkeit zu steigern. Dabei … Weiterlesen

Khorasan-Weizen und Waldstaudenroggen

27 . November 2024 food-monitor Warenkunde Getreide

Zwei exotische Urgetreide im Fokus. Urgetreidearten sind Nischenprodukte, die zum Teil mit gutem Nährstoffprofil punkten, zur Angebotsvielfalt beitragen und auch ihren Markt haben. Es gibt … Weiterlesen

Früchtebrot zum Selbermachen: Vollwertig, saftig und lecker

27 . November 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Früchtebrot ist ein vollwertiges und gesundes Gebäck, das vor allem in der vorweihnachtlichen Zeit zum Nachmittagskaffee auf den Teller kommt. In der würzigen Backspezialität stecken … Weiterlesen

Dubai-Schokoladen einfach selber machen

27 . November 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Nussige Pistaziencreme und knusprige Engelshaar-Teigfäden in einer zarten Schokoladenhülle – die Dubai-Schokolade schmeckt nach Orient. In sozialen Medien erlebt die ausgefallene Süßigkeit einen unerwarteten Hype. … Weiterlesen

Gewürze zu Weihnachten in der Küche

27 . November 2024 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Plätzchen backen und eine heiße Tasse Punsch genießen – das ist Winterzeit. Winterliche Gewürze wärmen den Körper von innen und geben süßen und pikanten Speisen … Weiterlesen