Im Hausgarten ist die Brennnessel als lästiges, schwer zu bekämpfendes Unkraut verpönt. Indem man regelmäßig Triebe und Blätter abschneidet, kann … mehr
Warenkunde
Warenkunde Gemüse, Kräuter, Obst und Tee
Heidelbeere ist die Frucht des Jahres 2015
Die Heidelbeere, auch Blaubeere genannt, ist die Frucht des Jahres 2015. Das aromatische Obst ist sehr gesund. Es enthält viele … mehr
Frische Kräuter im Frühling: Sauerampfer macht lustig
Jetzt können Spaziergänger in Wald und Wiese den Sauerampfer finden. Das fein-säuerliche Wildkraut verleiht vielen Speisen ein einzigartiges Aroma. Die … mehr
Blütentraum in weiß und rosa
Wer ein Meer von weißen und rosa Blüten bewundern möchte, sollte in den nächsten Tagen einen Ausflug in Obstanbaugebiete, wie … mehr
Was ist eigentlich Wasabi?
Wasabi kennen viele als hellgrünen Begleiter für Sushi. Es ist ein scharfes Gewürz, das mittlerweile auch anderen Lebensmitteln wie gerösteten … mehr
Heimischer Spargel: Eine Klasse für sich
Der erste deutsche Spargel ist auf dem Markt. Spargelfans haben den Saisonstart wie jedes Jahr heiß ersehnt. Genießen können sie … mehr
Mythos Maischolle: Schollen schmecken am besten im Spätsommer
Die im Mai gefangenen und angebotenen Schollen gelten gemeinhin als besonders schmackhaft. Die Plattfische werden deshalb vom Handel auch entsprechend … mehr
Frische Kräuter im Frühling: Die fein-würzige Vogelmiere
Die zarte Vogelmiere kann wie die Petersilie zum Würzen eingesetzt werden. Auch im Salat ist das Wildkraut ein Genuss, etwa … mehr
Rübstiel: ein rheinisches Gemüse
Rübstiel ist eine nordrhein-westfälische Gemüsespezialität, die im Frühling und Frühsommer Hochsaison hat. Derzeit wird Rübstiel in rheinischen Gewächshäusern geerntet. Rübstiel, … mehr
Was unterscheidet original italienisches Pesto von Billigprodukten?
Das bekannteste Pesto ist das Pesto alla Genovese. Für die beliebte Soße aus der italienischen Küche gibt es klassische Rezepturen. … mehr