Es gibt kaum eine Gemüseart, die so vielseitig einsetzbar ist wie der Knollensellerie. Er ist Bestandteil des Suppengemüses, wird roh … mehr
Warenkunde
Warenkunde Gemüse, Kräuter, Obst und Tee
Aus Weihnachtsmann wird nicht Osterhase: Schokofiguren werden neu hergestellt
Was passiert eigentlich mit den übriggebliebenen Schokoladen-Weihnachtsmännern nach der Weihnachtszeit? Da sich die Sonderverkaufsflächen im Supermarkt zu Beginn jeden Jahres … mehr
Weißkohl ist der beliebteste Kohl der Deutschen
Für die meisten ist Weißkohl = Sauerkraut. Das klassische Wintergemüse ist aber wesentlich vielseitiger als man denken könnte. Es schmeckt … mehr
Echtes Johanniskraut: Stimmungsaufheller ist Arzneipflanze 2015
Der „Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der Universität Würzburg hat das Echte Johanniskraut als Arzneipflanze des Jahres 2015 gekürt. Neue … mehr
Die Physik hinter den prickelnden Bläschen im Sekt
Zum Jahreswechsel knallen wieder die Sektkorken. Aber woher kommt der Genuss am Sekt eigentlich genau? Erst durch die im Getränk … mehr
Es ist Quittenzeit
Im Oktober werden die Quitten geerntet. Quitten gehören zum Kernobst. Doch im Gegensatz zu Äpfeln und Birnen können die Früchte … mehr
Warenkunde Apfel und Früchtemüsli Apfel-Traube
Der aus dem Gebiet des Kaspischen und Schwarzen Meeres stammende Apfel hat sich aus einer Pflanze ähnlich dem heutigen Heckengewächs … mehr
Pikante Ingwer-Drinks und Warenkunde Ingwer
Wer hätte es gewusst: der deutschsprachige Raum kennt Ingwer schon seit dem 9. Jahrhundert. Neben Pfeffer und Meerrettich war er … mehr
Endivien haben Saison
In den Herbstmonaten ist Hochsaison für Endiviensalat. Mittlerweile sind sie zwar ganzjährig im Handel erhältlich, traditionell liegt der Angebotsschwerpunkt der … mehr
Mangold – ein unterschätztes Gemüse
In den Sommermonaten bringen die Gemüseerzeuger wieder Mangold auf den Tisch. Dieses Gemüse wird von vielen Verbrauchern unterschätzt und ist … mehr