Sommer, Sonne, Mittelmeer – der intensive Duft von Rosmarin weckt Erinnerungen an den letzten Urlaub im Süden. Hier wächst die … mehr
Warenkunde
Warenkunde Gemüse, Kräuter, Obst und Tee
Der milde Kohl aus Asien: Pak Choi
Im Alltag sind schnelle und unkomplizierte Gerichte gefragt. Dafür ist Pak Choi das ideale Gemüse. Der milde Kohl aus Südostasien … mehr
Pilze – nach dem Einkauf richtig aufbewahren
Im Supermarkt gab es so wunderbare Pilze. Aber zubereiten kann man sie erst morgen oder übermorgen. Wie bis dahin mit … mehr
Osterhasenfutter in der Küche: Möhren, Karotten, Gelbe Rüben
Eier färben und die bunten Nester im Garten verstecken – Langohren haben zu Ostern viel zu tun. In der Hochsaison … mehr
Zeit für Rhabarber: Fruchtige Stangen – süß und pikant zubereitet
Die Rhabarbersaison hat begonnen. Die Stangen zählen zum Gemüse, werden aber meist fruchtig-süß wie Obst zubereitet. Der Klassiker ist Rhabarberkuchen … mehr
Bärlauch: Frühlingskraut mit Knoblaucharoma
Bärlauch hat im Frühjahr Hochsaison. Wer das frische Kraut genießen möchte, sollte jetzt zugreifen. Die Saison dauert nur bis Mai. … mehr
Die Süßlupine ist ein Multitalent
Die Süßlupine ist die pflanzliche Eiweißlieferantin der Zukunft Lupinen gehören zur Familie der Leguminosen (Hülsenfrüchtler), die mit über 650 verschiedenen … mehr
Beim Spargel ist regionale Ernte ein verlässliches Qualitätsmerkmal
Bei keiner anderen Sprosse geraten die Deutschen so ins Schwärmen wie bei den unterirdisch gestochenen Trieben des Spargels. Am 22. … mehr
Kürbisblätter: Eiweißquelle der Zukunft
Im Spätsommer ist es wieder soweit – wir essen orange. Ab dann haben Kürbisse bei uns wieder Saison. Wer Kürbisse … mehr
Was unterscheidet selbstgemachten und gekauften Eierlikör?
Sein milchig-gelbes Erscheinungsbild lässt anderes vermuten, doch Eierlikör darf weder Milch noch Sahne enthalten, so die Vorgaben der EU-Spirituosenverordnung. Sie … mehr