In England wird eingewanderte Art zur Delikatesse. Immer mehr Londoner Restaurants haben eine gewöhnungsbedürftige Delikatesse auf der Speisekarte. Als Ragout … mehr
Warenkunde
Warenkunde Gemüse, Kräuter, Obst und Tee
Südfrüchte: Winterlicher Vitaminschub
Im Winter beschränkt sich die Auswahl an regionalem Obst auf eingelagerte Äpfel und Birnen. Für etwas mehr Farbe und eine … mehr
Alles aus Kichererbsen: Hummus, Falafel & Co.
Kichererbsen bringen einen Hauch Orient in die Küche. Die Hülsenfrüchte lassen sich vielfältig zubereiten und sind sehr gesund. Sie enthalten … mehr
Kissabel ® – Versuchung mit rotem Herz
Ein optisches Highlight ist der rotfleischige Kissabel. Ebenfalls ein Neuling in den klassischen deutschen Apfelanbaugebieten, der ursprünglich aus Frankreich kommt. … mehr
Kalettes (Flower Sprouts) – die neuen Sterne am Gemüsehimmel
Ein knackig-frisches Wintergemüse, dass sogar Kindern und Rosenkohl-Hassern schmeckt. Und das obwohl genau der drinsteckt. Kalettes oder auch Flower Sprouts, … mehr
Wir sind die Neuen im Obst- und Gemüseregal!
Ob wiederentdeckt oder neu entwickelt: Die stetige Lust auf Neues bringt sowohl für Konsumenten als auch Produzenten immer wieder überraschende … mehr
Mönchsbart – saftiger Biss und Geschmack nach Meer
Mönchsbart ist ein typisches Frühlingsgemüse aus dem Mittelmeerraum. Seine zarten Stiele gelten in Italien seit jeher als saisonale Knabber-Delikatesse. Aber … mehr
Kakaonibs – herb und nicht so süß wie Schokolade
Viele feiern Kakaonibs als gesunden Ersatz für Schokolade. Die rohen Kakaostückchen werden zwar ohne Zucker hergestellt, sind aber nicht gerade … mehr
Saftig-süße Melonenbirne Pepino
Im Winter bringen exotische Früchte Abwechslung auf den Obstteller. Haben Sie schon die Pepino gekostet? Das saftig-süße Fruchtfleisch erinnert an … mehr
Wie lassen sich Steckrüben verwenden?
Saisonale und regionale Produkte liegen im Trend. Daher sind auch Steckrüben wieder häufiger im Handel und auf Wochenmärkten zu finden. … mehr