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Warenkunde Fleisch und Wurstwaren

Walnüsse – Vorsicht bei Schimmelbefall

31 . Oktober 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fleisch und Wurstwaren
Walnuss

Ob aus eigener Ernte oder gekauft – im Herbst sind ganze Walnüsse besonders beliebt. Die gesunden Kerne liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren, .. mehr

Was ist Dry-Aged-Beef?

29 . Juni 2017 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fleisch und Wurstwaren

Steaks aus Dry-Aged-Beef gelten unter Kennern als Delikatesse. Es handelt sich um Rindfleisch, das bei Temperaturen knapp über dem Gefrierpunkt .. mehr

Was sind Flugenten?

15 . Oktober 2015 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fleisch und Wurstwaren

Im Herbst sind Gerichte wie Flugentenbrust in der Gastronomie oder auf Rezeptforen besonders häufig zu finden. Der Begriff Flugenten steht .. mehr

Wichtige Mineralstoffe und Vitamine in Geflügelfleisch

29 . November 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fleisch und Wurstwaren

Stoffwechsel in Schwung Verschiedene B-Vitamine wie Niacin, B6 und B12 in Geflügelfleisch sorgen dafür, dass der Stoffwechsel in Schwung bleibt. .. mehr

Wie viel Tee steckt in Teewurst?

22 . Juli 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fleisch und Wurstwaren

Teewurst ist eine streichfähige Rohwurst mit aromatischem, feinsäuerlichem Geschmack. Sie besteht aus rohem Rind- und Schweinefleisch und verschiedenen Gewürzen. Woher .. mehr

Wie viel Wurst steckt im Wurstsalat?

19 . Oktober 2017 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fleisch und Wurstwaren
Würste

Ob verpackt im Kühlregal oder offen an der Feinkosttheke – Wurstsalat gibt es in vielen Varianten. Er besteht aus geschnittener .. mehr

Wildfleisch genießen: natürlich, nahrhaft und nachhaltig

13 . Dezember 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fleisch und Wurstwaren
Wildschweinfleisch

Frisches Wildfleisch gilt nach wie vor als kulinarische Delikatesse. Rein statistisch gesehen, gönnen sich die Bundesbürger nur zwei Wildmahlzeiten pro .. mehr

Wildfleisch: Gewinnung, Vermarktung und Kontrolle

7 . Oktober 2020 food-monitor Lebensmitteltests, Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fleisch und Wurstwaren
Wildfleisch, Hirschkeule

Wildfleisch ist vor allem im Herbst und Winter besonders begehrt, denn zu dieser Zeit wird aufgrund der gesetzlichen Hauptjagdzeit, die .. mehr

Wildschweinfleisch unbesorgt essen: Afrikanische Schweinepest für Menschen unbedenklich

15 . Februar 2018 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fleisch und Wurstwaren
Wildschweinfleisch

Wildfleisch ist nicht jedermanns Sache. Das spiegelt sich auch im Verbrauch wieder. Statistisch gesehen isst jeder Bundesbürger nur 450 g .. mehr

Woher kommt der Begriff Spanferkel?

21 . Mai 2015 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Fleisch und Wurstwaren

Für Spanferkel typisch sind das helle Fleisch und der milde Geschmack. „Die Bezeichnung kommt nicht, wie häufig angenommen, von Holzspänen, .. mehr

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