Wildfleisch ist vor allem im Herbst und Winter besonders begehrt, denn zu dieser Zeit wird aufgrund der gesetzlichen Hauptjagdzeit, die … mehr
Warenkunde Fleisch und Wurstwaren
Wildschweinfleisch unbesorgt essen: Afrikanische Schweinepest für Menschen unbedenklich
Wildfleisch ist nicht jedermanns Sache. Das spiegelt sich auch im Verbrauch wieder. Statistisch gesehen isst jeder Bundesbürger nur 450 g … mehr
Woher kommt der Begriff Spanferkel?
Für Spanferkel typisch sind das helle Fleisch und der milde Geschmack. „Die Bezeichnung kommt nicht, wie häufig angenommen, von Holzspänen, … mehr
Woraus besteht bayerischer Leberkäse?
Die Grundzutaten für Leberkäse sind fein zerkleinertes Rind- und Schweinefleisch. Dazu kommen neben Gewürzen und Pökelsalz noch Wasser, Fett sowie … mehr
Woraus besteht gemischtes Hackfleisch?
Hackfleisch ist beliebt, da es vielseitig einsetzbar ist und meistens auch Kindern schmeckt. Allerdings ist die Qualität des verarbeiteten Fleisches … mehr