Früher wurde die Kartoffel als dämonisch verdammt – Es hieß, sie wächst dort, wo der Teufel auf den Boden spuckte. … mehr
Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse
Kartoffeln und Süßkartoffeln: Was ist der Unterschied?
Süßkartoffeln und Speisekartoffeln sehen zwar ähnlich aus, sind aber botanisch nicht miteinander verwandt. Beide stammen ursprünglich aus Südamerika. „Die Kartoffel … mehr
Kichererbsen: klein, aber oho!
Ob Hummus, Falafel oder Salate – Kichererbsen haben sich einen Platz auf dem Speiseplan vieler Leute erobert. Die kleinen beigen … mehr
Kleine und helle Pastinaken kaufen
Beim Kauf von Pastinaken gilt: je kleiner und heller, umso besser. Kleine Pastinaken schmecken zarter als große, denn letztere werden … mehr
Knolle mit viel Potenzial: Maniok
In vielen afrikanischen Ländern ist die stärkehaltige Knolle Maniok das wichtigste Nahrungsmittel. Das kann zu einer einseitigen Ernährung und Mangelerscheinungen … mehr
Knollenfenchel weckt Urlaubserinnerungen
Bei den derzeitigen hohen Temperaturen können sich die Verbraucher mit Knollenfenchel wieder in den Urlaub am Mittelmeer zurückversetzen. Knollenfenchel zählt … mehr
Knollenfenchel: Intensiver Geschmack und knackige Frische
Fenchel ist ein Gemüse, das polarisiert. Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn hingegen. Dabei ist das würzige Gemüse … mehr
Knollensellerie ist vielseitig und gesund
Er gehört nicht nur zum Suppengemüse, sondern lässt sich hervorragend mit anderen Gemüsearten kombinieren oder würzt zahlreiche Schmorgerichte: der Knollensellerie. … mehr
Knollensellerie – ein unterschätztes Gemüse
Rund und gesund – auf Knollensellerie trifft das definitiv zu. Und er kann weit mehr als Suppengrün und Waldorfsalat. Die … mehr
Knollensellerie – eine tolle Knolle
Es gibt kaum eine Gemüseart, die so vielseitig einsetzbar ist wie der Knollensellerie. Er ist Bestandteil des Suppengemüses, wird roh … mehr