Ob wiederentdeckt oder neu entwickelt: Die stetige Lust auf Neues bringt sowohl für Konsumenten als auch Produzenten immer wieder überraschende … mehr
Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse
Wir sind neu hier! Exoten made in Germany
Edamame, Vulkanspargel, KaRuby oder SalaCrisp: Neue heimische Gemüsesorten erobern die Regale im Handel. Die BVEO stellt die Novitäten aus deutschem … mehr
Wirsing – Der coole Krauskopf in der Kohlfamilie
Er ist nicht nur lecker, sondern auch salonfähig geworden: Sogar bei Sterneköchen kommt Wirsing inzwischen in Topf und Pfanne. Bei … mehr
Wirz – ein vielseitiges Kohlgemüse
Der Wirz ist ein gesundes und vielseitiges Kohlgemüse. Seine stark gewellten Blätter und intensiven Aromen machen ihn in der Küche … mehr
Wissenswertes zu Spargel
Spargel ist das beliebteste Saisongemüse der Deutschen. Meist wird er als zarter Bleichspargel genossen, aber auch die violette oder grüne … mehr
Woher kommen die Pinienkerne?
Pinienkerne sind beliebt und vielfältig verwendbar. Je nach Herkunft unterscheiden sie sich in Aussehen und Geschmack. „Als besonders hochwertig gelten … mehr
Woher kommt der Duft von Tomaten?
Wer kennt ihn nicht, den aromatischen Geruch frischer Tomaten? Genau genommen duften jedoch weniger die Tomaten selbst. Das Aroma wird … mehr
Woher stammen Kichererbsen?
Ob in Humus, Falafel oder im Eintopf, Kichererbsen (Cicer arietinum) kommen immer häufiger bei uns auf den Tisch. Vor allem … mehr
Wohltuende Suppe mit Winterrettich
Schwarz wie die Nacht und extrem lecker! Toll, dass der Winterrettich genau dann Saison hat, wenn man ihn braucht. Zutaten … mehr
Worauf Sie beim Einkauf von Nüssen achten sollten: harte Schale, frischer Kern
Para-, Wal-, Hasel-, Cashew- oder Macadamianuss. Im Handel werden Nüsse für jeden Geschmack angeboten. Damit Sie keine tauben, ranzigen oder … mehr