In den Wintermonaten ist das Angebot an Pampelmusen und Grapefruits besonders groß. Die süß-säuerlichen bis bitteren Zitrusfrüchte werden häufig miteinander … mehr
Warenkunde Obst und Früchte
Wilde Früchte: Feinherbe Hagebutte – ein Herbsthighlight für die Küche
Im Herbst entdeckt man als Spaziergänger an wilden Hecken und Sträuchern Hagebutten. Die purpurroten Früchte haben ein feinsäuerliches Aroma und … mehr
Wilde Früchte: fruchtig-frische Berberitze
Berberitze schmeckt herb-säuerlich und hat ein angenehm fruchtiges Aroma. Das Wildobst wird gerne zu Marmelade, Gelee, Saft oder Sirup verarbeitet. … mehr
Wilde Früchte: Kornelkirsche ist keine Kirsche
Im Herbst können Feinschmecker die herb-säuerliche Kornelkirsche genießen. Die roten kirschenähnlichen Früchte werden meist verarbeitet gegessen – in Konfitüre, als … mehr
Wilde Früchte: Sanddorn – frisch, säuerlich und herb
Im Spätsommer leuchten orangerote Früchte an den Sanddornbüschen. Die Beeren haben ein weiches Fruchtfleisch und einen herb-samtigen, aber kräftig-sauren Eigengeschmack. … mehr
Winterzeit ist Nusszeit
Besonders in der kalten Jahreszeit stehen in vielen Haushalten Walnuss, Haselnuss & Co. auf dem Tisch. Das ist nicht verwunderlich, … mehr
Wir sind die Neuen im Obst- und Gemüseregal!
Ob wiederentdeckt oder neu entwickelt: Die stetige Lust auf Neues bringt sowohl für Konsumenten als auch Produzenten immer wieder überraschende … mehr
Yuzu, die besondere Zitrusfrucht aus Japan
Wird die Yuzu die neue Trendfrucht für die Küche? Die japanische Zitrusfrucht sieht aus wie eine Mischung aus Mandarine und … mehr
Zeit zum Naschen! Die ersten Erdbeeren aus Deutschland sind reif
Rot, süß und lecker gehören sie zum Frühjahr wie die Baumblüte und das erste Eis am Stiel. Und für das … mehr
Zeit, mal blauzumachen: Jetzt haben die Zwetschen Saison
Im August und September wird es bei deutschem Obst so richtig süß und aromatisch. Denn jetzt sind die Zwetschen reif! … mehr